我媽做的澆汁武昌魚特別好吃，魚煎了以後，身上還有小氣泡，蔥薑蒜糖醋醬油水澱粉做一個薄薄的汁網上一澆。。。

所有跟帖： 

• 俺吃的最多的是清蒸，也吃過你說的澆汁的，還有幹燒的 -又到了秋天- ♂ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 09:46:11

• 以前北京好像不會有特別新鮮的，沒吃過清蒸的，小時候就沒吃過清蒸魚的，一般都是帶魚平魚鯽魚鯉魚胖頭魚，武昌魚有陣子可以吃到 -烹小閑- ♀ (188 bytes) () 01/18/2023 postreply 09:53:29

• 現在很多地方都在養殖武昌魚了，以前隻有湖北鄂州的梁子湖裏的，才被稱為正宗武昌魚 -又到了秋天- ♂ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 10:04:18

• 武昌魚的肚檔那裏最吃了，肥嫩，小時候都給我吃了。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/18/2023 postreply 10:10:25

• 好多年沒吃上武昌魚了，饞啊！這裏沒有粉藕，吃個排骨燉藕也不正宗 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 09:52:54