蒸春餅 腐乳鴨 燴餅邊 恰不恰？

現在的美食教程真多，隻要是認點真，第一次的成功機率還是挺大的。

自己蒸的春餅，也有了又軟又筋道的口感，拿起一張來看看，還有薄如絹紙的質感。

用個小碗扣上後拿小刀切出完美的圓形。400克高筋麵粉做出來30張春餅。

剩下的餅邊兒用大蔥和肉丁隨便炒一炒，又薄又脆美味可口。

鴨子腿醃好後，先烤50分鍾將鴨油烤出；然後加王致和大塊腐乳（兌糖碾碎）在鍋裏倒入油汁和調料汁，燉20分鍾， 讓鴨腿充分吸收湯料；

最後上高壓鍋隔水蒸40分鍾。 這樣做出來的鴨腿不幹也不油，但是湯汁都入味了。

去骨切肉片後可以卷餅次。

所有跟帖： 

• 精致好恰！ -nydct- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:22:14

• 恰得有點肚圓。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:27:04

• 真漂亮！ -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:23:05

• 好像入門了，就是說現在看著做好看的飯菜不覺得是個難事兒了。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:27:57

• 混成湖南口音了？ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:23:47

• 湖南話押韻啊，某法子的事兒。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:28:47

• 早餐 這麽豐富 充滿誘惑力 口水長流 -疏影笑寒- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:25:03

• 中午恰的，不過忙了一上午。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:29:13

• 恰，老表也這麽說 -小思考- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:41:00

• 西南官話，恰飽噠。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:44:04

• 真漂亮！ -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:40:34

• 第一次嚐試，覺得算是成功了。麵還可以再軟一點。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:45:20

• 恰！ -沙發- ♂ (17 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:41:54

• 恰完了 -海洋藍- ♀ (26 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:45:50

• 讚各個精美，冒熱氣動圖很棒，餅做的完美，超愛吃燴餅，每次回國都帶大餅回來做燴餅 -一粒櫻桃- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:42:52

• 這用薄餅燴得超級好吃，你可以試試看。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:46:35

• 好吃! 藍藍早! -古道陽關- ♂ (38 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:43:52

• 在鳳舞的帶動下，俺不能掉隊。 -海洋藍- ♀ (50 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:47:22

• 互相吹捧，互相點讚，豆油燈下讀紅樓。。。 友情圍觀 -小思考- ♂ (198 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:51:21

• 互相督促，互相鼓勵，再讀紅樓，共同解謎。 -海洋藍- ♀ (23 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:58:16

• +1， 就是。。。 -古道陽關- ♂ (177 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:59:36

• 就是要把那誰誰誰拉下水。 -海洋藍- ♀ (177 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:00:51

• 對， 哈哈哈。。。 -古道陽關- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:06:16

• 我要好好認真向你學習, 盡管還沒入道 -小思考- ♂ (239 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:01:51

• 學習要具體到細節，這樣吧，今天開始每天讀五回紅樓。 -海洋藍- ♀ (38 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:04:45

• 讚！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:50:00

• 謝謝啦～～ -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:58:42

• 呷！蒸餅卷鴨肉香，邊角也不浪費，美味！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:51:11

• 邊角這次是歪打正著，發現這種薄餅燴著吃非常好。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:59:49

• 沒想到藍妹子懂長沙話，讚！ -水中撈月- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 07:58:58

• 還記得一點點。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:01:52

• 不恰白不恰，恰了也白恰，，，，又餓獠。。。 -Baritoner- ♂ (177 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:00:27

• 腐乳鴨是原來我的一個廣東朋友教的，好美味。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:03:26

• 這春餅做的水平真高! -mei9- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:21:27

• 讚手巧心靈的藍婆婆！下一步你該試著挑戰紅樓菜係了， 來個邊讀邊吃，把紅學提升到新高度！ -mellyz- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:33:11

• 好主意。。。 -古道陽關- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:58:07

• 做得正宗啊！ -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:37:30

• 恰！ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:48:18

• 你這是變著法兒地來饞我們呐，剛看了你的法國甜點，這又是中式美食… 口水流一地！ -雲燕假日- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 08:59:08

• 厲害，餅皮透光 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 09:01:40

• 美美的小資生活, 灰常憧憬！ -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 09:18:57

• 多謝樓上同學們鼓勵，再接再厲！ -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 10:07:25