吃咖喱有助於腦部修複功能 （ZT）

一項研究顯示，咖喱菜肴中常用的一種香料似乎能夠促進腦細胞自體修複的功能。 在《幹細胞研究與治療》期刊上發表的這份德國學者所作的研究說，咖喱料理常用的薑黃似乎含有一種可以促進神經細胞生長的成分。 科學家認為，這個以老鼠所作的研究，未來可以用在發展治療腦溢血、俗稱老人癡呆的阿爾茲海默氏症的藥物上。 這個由德國於利希研究中心神經科學與醫學研究所所作的研究，專注在薑黃所含的芬芳薑黃酮對腦細胞的影響上。 研究人員將芬芳薑黃酮注射進老鼠的腦部，然後加以掃描，他們發現目前被認為是與神經細胞生長有關的大腦特定部分，似乎受到芬芳薑黃酮的作用，變得更活躍。 科學家說，芬芳薑黃酮可能具有刺激腦細胞生長的作用。 研究的另一個試驗，就是將老鼠的神經幹細胞分別浸泡在芬芳薑黃酮含量不一的溶液中，神經幹細胞可以轉化成任何種類的腦細胞，結果發現浸泡在含量越高的溶液中的神經幹細胞，其生長速度也越快。 而且浸泡的神經幹細胞似乎在轉化成某些特定腦細胞的時候，轉化的速度也會比較快。研究小組現在已經在探討人體試驗的可行性。 不過主導的科學家表示，從現在取得的研究成果到實際運用在治療上還可能需要很長的一段時間。 BBC

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• 印度人喜歡吃咖喱 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 10/02/2014 postreply 09:01:54

• 中國人也吃吧？ -ERommel- ♂ (0 bytes) () 10/02/2014 postreply 16:11:09

• 紅咖喱、綠咖喱也一樣嗎？ -圈外閑人- ♀ (0 bytes) () 10/04/2014 postreply 11:01:27

• 這些咖喱 -ERommel- ♂ (42 bytes) () 10/05/2014 postreply 09:16:31

• 記住了！ -圈外閑人- ♀ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 10:16:21

• 挺喜歡咖喱的。 -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 20:35:32