常吃堅果可降低死亡風險 (Z T)

（華盛頓綜合電）美國哈佛大學展開長達30年的追蹤調查後下結論說，常吃堅果可降低死亡風險；常吃堅果的人死於癌症和心髒病的風險，比從不吃堅果的人低了11%和29%。
研究人員說，這項調查表明，與不吃堅果者相比，每天都吃堅果的人死亡風險會降低20%左右。研究人員建議，人們在堅持健康的生活方式之外，可以經常吃些堅果。
這項發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的調查還發現，也許是因為堅果中含有對健康有利的不飽和脂肪酸，經常吃堅果的人要比不吃的人苗條，這或許有助消除多吃堅果會導致肥胖的擔憂。
此前的一些研究就表明，吃堅果會使患心髒病、糖尿病、結腸癌、膽結石等疾病的風險降低，也有助於降低膽固醇水平與炎症。而新研究結合1980年至2010年間對近7萬7000名女護士及1986年至2010年間對4萬2000多名男醫生的飲食等調查數據，分析了吃堅果與人群總死亡率之間的關係。
每周吃堅果七次以上人群死亡率低20％
研究第一作者、哈佛大學醫學院講師鮑英對新華社記者說，與不吃堅果的人群相比，每周吃堅果七次以上的人群死亡率低20%，每周吃五到六次的低15%，每周吃二到四次的低13%，每周吃一次的低11%，每周吃不到一次的低7%。如果按照疾病類型分，每周吃堅果五次以上的人群心髒病死亡率低29%，而癌症死亡率低11%。
研究還表明，不同種類的堅果對降低人群死亡率而言基本沒有差別，所以無需在意吃哪種堅果。此外，無論是老年人還是年輕人，無論是否積極鍛煉，無論是否素食者，堅果對他們都有保護效果。
鮑英說：“根據我們的調查，建議每周吃堅果兩次以上，這將有助於健康與長壽。當然，這不是說吃了堅果，就可以不運動，可以多吃肉。人們還是要保持低脂飲食，多吃水果蔬菜，多運動。”

聯合早報

所有跟帖： 

• 我們家是拿堅果當零食吃。謝謝好文分享！ -大臭臭- ♀ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 03:42:25

• 好習慣！周末愉快 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 05:34:47

• 可以多吃肉 -阿方- ♂ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 04:33:00

• 可以多吃魚肉：）周末愉快 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 05:35:14