喝酒是為品味不是為了品位

來源: 舌尖上的世界於 2013-10-15 19:10:23 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (1090 bytes)

本文內容已被 [ 舌尖上的世界 ] 在 2013-10-24 06:56:45 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

喝酒是為自娛娛人。不必拘泥於那些忽悠人的規矩裝摸做樣的細節。

如果你想開始學點品酒，可以從merlot開始。就是sideways裏麵的男主角特別痛恨的那個merlot。多嚐試幾個酒廠的出品，不同價位。有些感覺以後再去體驗其他的葡萄品種，像Syrah/Shiraz, Malbec什麽的，都不會太難。

酒杯，不要不知所以然，搞那麽些名堂。對普通人來說，非常簡單！red wine，需要有較大麵積接觸空氣，用矮胖敞口的杯子。white wine，中等身量的杯子。發泡酒，空氣接觸麵積要盡量小，用細高挑兒的杯子。三種杯子喝葡萄酒，盡夠了。

Cabernet Sauvignon，等舌頭上有些功夫了再試。

今年自釀了一批Carménère。朋友們嚐了，大讚：極有特色！其實我當初是喝了N瓶以後才下決心自釀的。因為覺得它的味道有些走偏鋒，容易讓人非愛即恨。還好，結果沒讓人失望。