吃白米過多易得糖尿病（ZT）

精白米會顯著增加Ⅱ型糖尿病的發病率。《英國醫學雜誌》近日發表文章稱，一項針對35萬人，隨訪4-22年的分析性研究顯示：亞洲人每天每多攝入3兩精白米，糖尿病發病率就增加11%；吃米飯最多者與最少者相比，糖尿病風險增加55%。

　　白米飯對高攝取量地區所造成的影響不容忽視。哈佛大學公共衛生學院的研究人員對4份已發表的研究結果進行了分析，這4份研究分別在中國大陸、日本、澳大利亞與美國進行。

　　兩個亞洲國家的研究對象日平均攝取3至4份大米，而兩個西方國家的研究對象每周僅攝取1至3份大米。

　　研究結果顯示，在中國與日本進行的研究發現，白米攝取量最多的人患Ⅱ型糖尿病的幾率，要比攝取量最少的人高55%；至於白米攝取量遠不及中日的 美國與澳大利亞，白米攝取量最多的人患Ⅱ型糖尿病的幾率，要比攝取量最少的人高12%。這是因為，目前很多國家吃的大米，其光滑的外表主要通過機器脫殼和 研磨獲得，但這樣的穀物主要含澱粉。與此相比，糙米比白米含有更多的纖維、鎂和維生素，而升糖指數較低。升糖指數是衡量含糖量的一個指標。

　　研究人員指出，仍需要對“白米飯與患Ⅱ型糖尿病風險”之間的聯係做進一步的研究，而且仍要把眾所周知的高糖和高脂肪的飲食列入禁忌清單。

大河健康報
 

所有跟帖： 

• 那就吃黑米：D -阿方- ♂ (0 bytes) () 06/29/2013 postreply 02:58:54

• 關鍵是得控製食物中碳水化合物的攝人量，不能過多：D -ERommel- ♂ (0 bytes) () 06/29/2013 postreply 05:52:11

• 非常正確，謝謝分享。 -大臭臭- ♀ (0 bytes) () 06/29/2013 postreply 12:01:07

• 不客氣 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 06/29/2013 postreply 12:03:11

• 吃高粱，可哪裏有買嗎 -魯夫- ♀ (0 bytes) () 06/30/2013 postreply 23:25:56

• 雜糧在大的華人超市都有吧？ -ERommel- ♂ (6 bytes) () 07/06/2013 postreply 15:57:20

• 那就吃玉米 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 07/03/2013 postreply 09:24:05

• 多吃雜糧，少吃白米麵。 -ERommel- ♂ (6 bytes) () 07/06/2013 postreply 15:58:30

• 亞洲國家比西方國家患糖尿病的人多？好像相反矣 -閑聊.- ♀ (0 bytes) () 07/05/2013 postreply 03:49:10

• 嚴重地讀帖不仔細：） -ERommel- ♂ (106 bytes) () 07/06/2013 postreply 18:14:52

• 十個糖尿病,9個是懶人,還有一個是傻子. -zhebian- ♂ (0 bytes) () 07/05/2013 postreply 06:27:29

• 典型的無知 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 07/06/2013 postreply 18:17:21