億萬富翁才舍得喝的酒(圖)

本文內容已被 [ 華爾街日報 ] 在 2013-05-03 07:11:10 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.
林一鳴

幾年,世界上的很多紅酒拍賣會,都被勃艮第的羅曼尼•康帝(Domaine de la Romanee Conti,簡稱DRC)搶盡風頭。將於5月23日在香港香格裏拉大酒店舉行的邦瀚斯(Bonhams)拍賣會,其中一箱12枝的1988年羅曼尼•康帝,估價高達100萬元人民幣;前香港政務司長唐英年,3月中旬通過佳士得舉行“尋味之旅:唐英年窖藏珍釀”公開拍賣會,其中全場賣最高價的是六瓶1.5升裝的1995年羅曼尼•康帝,其以破估價一倍的121萬港元(約100萬元人民幣)成交。

Christie’s
佳士得中國區名酒部主管譚業明主持唐英年藏酒拍賣會。
100萬元人民幣,足夠在國內很多城市買套不錯的房子,也可以買一輛奔馳S300L型號的轎車……但100萬元用來買一箱酒,沒搞錯吧?但這些價格都是千真萬確,而類似的高價成交,亦出現在很多葡萄酒的拍賣會之中。酒神羅伯特·帕克說過:“這是百萬富翁買得起的葡萄酒,卻隻有億萬富翁才舍得喝。”

很多人以為法國最好的葡萄酒在波爾多,最貴的酒也在波爾多,例如大家經常掛在口邊的拉菲,就成為國內法國高價葡萄酒的代表。但勃艮第的葡萄酒,才是真正法國酒之貴。葡萄酒行業著名的搜索網站Wine Searcher,去年列出了全球50款最昂貴的葡萄酒,其中39款屬於勃艮第,占接近八成的數量;而波爾多的葡萄酒,隻有三款入圍,包括右岸波美侯(Pomerol)第12位的柏圖斯(Petrus)和第16位的裏鵬(Le Pin),而拉菲隻排到第39位。

勃艮第生產全球最高價酒的原因,主要是“物以稀為貴”。勃艮第葡萄園的總麵積不大,隻有波爾多的兩成左右,而且大部分產地的麵積都很少,隻有數公頃,再加上在相同的土壤上,其平均產酒量隻有波爾多的三分之二,所以就顯得十分珍貴了。

勃艮第最令人向往的地方,是每個酒莊的獨特風格,就算兩塊相隔很近的葡萄園,其風格也可能完全不同。勃艮第較為北麵的地方,冬季天氣寒冷幹燥,夏季氣候略為溫和,以石灰質粘土壤為主,適合種植生產紅酒的黑比諾葡萄 (Pinot Noir) 和生產白酒的霞多麗葡萄(Chardonnay),它們占整個勃艮第80%以上的產量。

現在勃艮第的酒共分為特級葡萄園、一級葡萄園、村莊和地區四個級別,其中以33個特級葡萄園最為珍貴,並用葡萄園的名稱作為法定產區的命名。

Sotheby's
2012年香港蘇富比春拍上的1988年羅曼尼康帝(Romanee Conti)。

在勃艮第的葡萄園中,顯赫的羅曼尼•康帝(DRC)可算是“天下第一莊”,現在共有七座酒園,其中以使用羅曼尼•康帝命名的酒園最為珍貴,麵積隻有1.8公頃,平均樹齡高達53年,每三棵葡萄樹才釀出一瓶酒,年產量在5000瓶以下。由於每年產量太少,部分會以獨立編號的單瓶,混合其他產品以羅曼尼套裝推出。


當筆者的葡萄酒朋友過生日時,筆者都喜歡恭賀一句“年年有今日,歲歲DRC” 。因為,如果每年都能喝一次羅曼尼•康帝的酒,那真是上天的恩賜。

如果你有興趣試一試羅曼尼•康帝,可考慮入門版的依瑟索(Echezeaux),此酒園占地4.67公頃,平均樹齡隻有32年,雖然價格是羅曼尼•康帝七個酒園中最便宜的,幾千元人民幣便可買到一瓶,但完全具有羅曼尼•康帝的貴氣及優雅風格,帶著晶瑩通透的紅寶石顏色,倒進杯內立刻散發著撲鼻的玫瑰花,以及丹寧的烤肉香味,感覺就像一個清柔雅致、穿了貂皮大衣的花環美女,溫婉祥和,無不令人傾倒。

不相信?試試就知道了。當下次酒們仍在討論喝什麽年份的拉菲,而你卻回味著最近喝過的羅曼尼•康帝,說起來多酷!

(本文作者林一鳴,中信證券國際企業高端客戶及證券業務發展主管,持有美國專業認證葡萄酒專家資格(Certified Specialist of Wine, CSW)、英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)高級葡萄酒及烈酒證書。文中所述僅代表他的個人觀點。)

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