億萬富翁才舍得喝的酒(圖)

來源: 華爾街日報於 2013-04-29 15:03:59 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (4343 bytes)

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林一鳴

近

幾年，世界上的很多紅酒拍賣會，都被勃艮第的羅曼尼•康帝（Domaine de la Romanee Conti，簡稱DRC）搶盡風頭。將於5月23日在香港香格裏拉大酒店舉行的邦瀚斯（Bonhams）拍賣會，其中一箱12枝的1988年羅曼尼•康帝，估價高達100萬元人民幣；前香港政務司長唐英年，3月中旬通過佳士得舉行“尋味之旅：唐英年窖藏珍釀”公開拍賣會，其中全場賣最高價的是六瓶1.5升裝的1995年羅曼尼•康帝，其以破估價一倍的121萬港元（約100萬元人民幣）成交。

Christie’s

佳士得中國區名酒部主管譚業明主持唐英年藏酒拍賣會。

100萬元人民幣，足夠在國內很多城市買套不錯的房子，也可以買一輛奔馳S300L型號的轎車……但100萬元用來買一箱酒，沒搞錯吧？但這些價格都是千真萬確，而類似的高價成交，亦出現在很多葡萄酒的拍賣會之中。酒神羅伯特·帕克說過：“這是百萬富翁買得起的葡萄酒，卻隻有億萬富翁才舍得喝。”

很多人以為法國最好的葡萄酒在波爾多，最貴的酒也在波爾多，例如大家經常掛在口邊的拉菲，就成為國內法國高價葡萄酒的代表。但勃艮第的葡萄酒，才是真正法國酒之貴。葡萄酒行業著名的搜索網站Wine Searcher，去年列出了全球50款最昂貴的葡萄酒，其中39款屬於勃艮第，占接近八成的數量；而波爾多的葡萄酒，隻有三款入圍，包括右岸波美侯（Pomerol）第12位的柏圖斯（Petrus）和第16位的裏鵬（Le Pin），而拉菲隻排到第39位。

勃艮第生產全球最高價酒的原因，主要是“物以稀為貴”。勃艮第葡萄園的總麵積不大，隻有波爾多的兩成左右，而且大部分產地的麵積都很少，隻有數公頃，再加上在相同的土壤上，其平均產酒量隻有波爾多的三分之二，所以就顯得十分珍貴了。

勃艮第最令人向往的地方，是每個酒莊的獨特風格，就算兩塊相隔很近的葡萄園，其風格也可能完全不同。勃艮第較為北麵的地方，冬季天氣寒冷幹燥，夏季氣候略為溫和，以石灰質粘土壤為主，適合種植生產紅酒的黑比諾葡萄 (Pinot Noir) 和生產白酒的霞多麗葡萄（Chardonnay），它們占整個勃艮第80%以上的產量。

現在勃艮第的酒共分為特級葡萄園、一級葡萄園、村莊和地區四個級別，其中以33個特級葡萄園最為珍貴，並用葡萄園的名稱作為法定產區的命名。

Sotheby's

2012年香港蘇富比春拍上的1988年羅曼尼康帝(Romanee Conti)。

在勃艮第的葡萄園中，顯赫的羅曼尼•康帝（DRC）可算是“天下第一莊”，現在共有七座酒園，其中以使用羅曼尼•康帝命名的酒園最為珍貴，麵積隻有1.8公頃，平均樹齡高達53年，每三棵葡萄樹才釀出一瓶酒，年產量在5000瓶以下。由於每年產量太少，部分會以獨立編號的單瓶，混合其他產品以羅曼尼套裝推出。

當筆者的葡萄酒朋友過生日時，筆者都喜歡恭賀一句“年年有今日，歲歲DRC” 。因為，如果每年都能喝一次羅曼尼•康帝的酒，那真是上天的恩賜。

如果你有興趣試一試羅曼尼•康帝，可考慮入門版的依瑟索（Echezeaux），此酒園占地4.67公頃，平均樹齡隻有32年，雖然價格是羅曼尼•康帝七個酒園中最便宜的，幾千元人民幣便可買到一瓶，但完全具有羅曼尼•康帝的貴氣及優雅風格，帶著晶瑩通透的紅寶石顏色，倒進杯內立刻散發著撲鼻的玫瑰花，以及丹寧的烤肉香味，感覺就像一個清柔雅致、穿了貂皮大衣的花環美女，溫婉祥和，無不令人傾倒。

不相信？試試就知道了。當下次酒們仍在討論喝什麽年份的拉菲，而你卻回味著最近喝過的羅曼尼•康帝，說起來多酷！

（本文作者林一鳴，中信證券國際企業高端客戶及證券業務發展主管，持有美國專業認證葡萄酒專家資格（Certified Specialist of Wine, CSW）、英國葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）高級葡萄酒及烈酒證書。文中所述僅代表他的個人觀點。）

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