少吃為妙 紅肉含左旋肉堿有害心髒 (ZT)

英國廣播公司八日引述美國科學家的研究報導，紅肉所含的化學物質「左旋肉鹼」會傷害心髒。換言之，食用太多牛排、絞肉與培根對心髒不好。
   

    　　克裏夫蘭醫院的研究人員在透過「自然醫學」期刊發表的研究報告中指出，腸內的細菌會分解左旋肉鹼，引起連鎖反應後，導致膽固醇濃度提高，進而提高罹患心髒疾病的風險。
   
    　　營養學家表示，經常使用左旋肉鹼補充品的民眾可能麵臨風險。根據許多研究報告，經常食用紅肉可能有害心髒。英國政府建議民眾每天不要食用超過七十公克的紅肉或加工肉品，相當於兩片培根。
   
    　　一般認為，飽和脂肪與加工肉品保持的方式會引起心髒的多種問題。首席研究員哈森表示：「精瘦紅肉所含的膽固醇與飽和脂肪並不是很高。還有其他因素會導致罹患心血管疾病的風險提高。」
   
    　　實驗結果顯示，腸內的細菌會把左旋肉鹼分解為一種氣體，隨後在肝髒中轉化為氧化三甲胺。研究人員發現，氧化三甲胺與血管的脂肪堆積有關，容易引起致命的心髒疾病。
   
    　　哈森表示，氧化三甲胺經常受到忽略。他說：「它可能是一種廢物，卻會影響膽固醇的新陳代謝，並導致膽固醇不斷累積。這項研究結果證實，紅肉少吃為妙。

世界新聞網

所有跟帖： 

• 不過別的肉也不好。。。 -圈外閑人- ♀ (0 bytes) () 04/13/2013 postreply 21:17:34

• 蛋白質對健康很重要，動物蛋白質比較完全，所以不能說其它肉也不好, 魚肉和禽肉就很好 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 06:57:52

• 阿E說的有到理! -守株逮兔- ♂ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 10:05:51

• 碰到一個知音：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 16:09:02

• 什麽肉多吃都不好。 -大臭臭- ♀ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 08:56:52

• 魚肉多吃有益處 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 09:27:28

• 好， 吃素吧！——估計二天眼睛就發綠了：-） -涯涯- ♀ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 14:48:20

• 不一定非吃素，可以吃海鮮和禽肉啊：-） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 04/14/2013 postreply 14:51:08

• 飲食要均衡：） -22971- ♀ (0 bytes) () 04/15/2013 postreply 06:21:11

• 說得很對，少吃紅肉：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 04/16/2013 postreply 18:11:12

• 紅顏是不是也左旋?~~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 04/16/2013 postreply 13:49:51

• 估計是左旋~~ -ERommel- ♂ (0 bytes) () 04/16/2013 postreply 18:11:48

• 白肉比紅肉好些 -閑聊.- ♀ (0 bytes) () 04/25/2013 postreply 03:22:23