有獎競猜:什麽東西煮的時候不放,吃的時候放?

哈哈, 相信這裏每一位都猜出來啦. 獎金就是下麵這碗"皮蛋芫茜湯頭尾".

備料: 魚頭1隻, 魚尾一段. (我用的是上上個星期釣的那條6.8磅的石九公的頭尾, 至此, 我家裏已徹底沒有魚了). 香菜(芫茜)一把(稍多點不怕). 皮蛋2隻. 大蒜1頭. 薑片和蔥段若幹. 還有料酒和鹽.

做法: 把頭尾在油鍋裏煎透, 其間放入薑片, 蔥段和蒜頭一起爆香. 倒掉鍋底的剩油, 加入滾水覆蓋魚肉, 倒入少許料酒和少許鹽. 把魚肉煮熟, 放入剪碎的皮蛋和香菜. 瓢沫後等魚湯發白即可出鍋.

今晚沒什麽菜, 把一些冷飯炒掉算了.

香腸炒飯

所有跟帖： 

• 加點胡椒粉更好:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 11/13/2012 postreply 22:08:21

• 笑笑最聰明:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/13/2012 postreply 22:42:43

• 好香啊 -22971- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 05:23:17

• "放"的那個?!啊哈哈哈~~~捂鼻逃竄中~~~~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:26:09

• 謝謝:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:30:00

• 回複：麻油？ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 13:56:31

• 白胡椒粉:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:40:54

• 魚湯不錯。 -水墨畫- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:49:11

• 謝謝水墨畫.很喜歡你的低調和溫柔:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:41:40

• 皮蛋煮進去也不錯，下次試一試 -閑聊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 03:19:11

• 也是快速的,不能久煮.這湯我第二天喝的時候再熱一熱,皮蛋都發黃了. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 13:30:59