現在的ENVIROMENT汙染,大城市都不太可能種有機食品.菜也變態,人也變態了.(指身體上).南京,沈陽是二大汙染城市.到了秋天,大人,小孩全感冒,一抽血,igE比常人高幾倍,TLLD,全變態反應,小孩都ASHMA,你說這工業發展了,有什麽用?可是人們還是不醒悟,...
有機食品一般的定義是：
所以不論是有機商家的餐飲食品商品，或家中庭園自產的天然蔬果，以及野外採集蔬果野生動物，隻要是100%天然的，都可以稱作是有機的。
長久以來，隨著科技進步、商業發達，食品從種植到量產，都經過了基因改造及化學加工，以追求經濟利益，進而忽略了對人體及環境的影響及潛在傷害。
因為對環保及健康飲食的意識漸漸抬頭，在美國、日本以及歐盟，已經有立法嚴格的認證標準，來把關上市貨品；沒有通過認證而自稱有機上架販售，即是違法。
不過，標準製定者、生產者與消費者對有機的明確定義，都還沒有共識，引起許多爭論。
當前，有機是一個概念與潮流，除了訴求天然的健康飲食，還要求不破壞自然環境（農地土壤水源），注重生態，以達成人與自然的共生永續為原則。
[編輯] 生產有機食品的問題
- 雖然說種植的地點本身沒有使用農藥、化肥，但是卻會遭到附近農田等的農藥及化肥汙染，有時候土壤的汙染殘留就是問題。
- 雖然說沒有使用農藥及化肥，也沒有遭到汙染，但是該作物本身的代謝物會造成檢驗的假陽性反應。
- 所謂的有機肥料可能含有化肥，但是如果含量很低，其實所生產的「假有機作物」和真的有機作物一樣環保、健康。
