淄博名菜--糟溜魚片
備料: 龍利魚批斜刀片, 水發黑木耳, 薑絲, 鹽, 白糖, 生粉, 糟鹵.
做法: 魚片用料酒, 鹽和生粉漿好(半天左右), 把魚片用冷油拌一下. 另起油鍋, 待油溫達到中等熱度時, 把魚片一片一片分開放入熱油中拉熟, 盛出瀝油備用. 鍋裏留少許油, 燒熱後放入薑絲爆香, 再放入黑木耳煸炒至熟, 再放入備用的魚片, 倒入半瓶糟鹵, 放白糖. 再用水澱粉勾芡即可裝盤.
![](http://i56.tinypic.com/2l9gx0g.jpg)
![](http://i55.tinypic.com/2uzryq0.jpg)
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口水嘩啦啦,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
-涯涯-
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03/19/2012 postreply
19:48:14
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謝謝鴨鴨捧場:)~
-淘淘寶寶-
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03/20/2012 postreply
18:36:45
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好的糟鹵難得
-笑比哭好-
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03/20/2012 postreply
05:24:54
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我們這兒就一個牌子,上海出的.不過有兩種,辣和不辣.
-淘淘寶寶-
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03/20/2012 postreply
18:37:13
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這是活活饞人啊,
-2188-
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03/20/2012 postreply
18:51:08
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看著不錯哦
-tiantu-
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03/20/2012 postreply
19:28:05