稍不留神，冬至竟悄然滑過。。。。
在國內的時候，每逢冬至必吃餃子。小時候的我們，哪在乎農曆二十四節氣，混混沌沌的瘋玩，當樹上的葉子落盡的時候，就盼著下雪，可以滑冰，打雪仗，堆雪人了。。。直到有一天，長輩們突然說，要到冬至了，該包餃子了，否則耳朵會被凍掉的！於是乎，被動的參與了和大人們一起買肉餡，白菜，韭菜，芹菜的采購行動。並且學習包餃子，諸如和麵，調餡，擀皮，捏褶子等，年年如此，如今早已熟能生巧。
餃子，其實已經不僅僅是北方人才會製作的麵食，現在已經變成南北融合的普通吃食。放眼海外，餃子成為了中華食品文化中典型的代表之一，同時，餃子又成為海外華人聚餐的時候不可缺的，實惠的，非常受歡迎的中餐食品。
說起在國內吃餃子，因為家裏人會做，自己手藝也不差，在外麵餐館吃餃子的次數真的不多，但對家鄉城中哪家餃子館味道好，有名氣還是略知一二的。尤其以前在國內大冬天逛街的時候，飯點一到，肚子準饑，心也發慌，感覺一股寒氣逼人，這時候就沒心情瞎逛了，眼睛開始掃描四周，找吃食，找飯館。
在我們那裏，冬天除了吃羊肉泡饃，葫蘆頭，粉湯羊血，水盆羊肉最實惠和應景外，就是喋（吃）上一碗熱餃子了。
奔向那家有名的餃子館，刹住腳，抬頭看看門牌，確定是這家，於是掀開厚重的深藍布門簾一步跨進，一股熱騰騰的餃子香氣撲麵而來，門口凳子上放著一個巨大的銀色茶桶，裏麵不是茶，卻是一桶滾燙的餃子湯，邊上一摞粗瓷碗，客人自己擰開小水龍頭接湯~
在等餃子上桌之前，喝上一碗濃濃白白，有餃子香的熱湯，頓時驅寒暖胃。當一盤可人的餃子上來時，幸福感不是一般的強烈。。。。狼吞虎咽的吃完，渾身的暖意，是家的感覺，雙腳不想再挪動。而最讓我記憶深刻的是，這家店不驅趕無家可歸的人，大冬天的，一些衣衫襤褸，蓬頭垢麵的人，也會進來喝上一碗熱餃子湯。。。
一晃十幾年過去了，如今再一次步入這家餃子館，隻見店麵被裝修得煥然一新，門臉兩邊立著倆個張牙舞爪的小石獅和一個身著漂亮唐裝，笑容可掬的小女生。看菜單，家常餃子變成了昂貴的海鮮餃子，或者是豪華的餃子宴，沒有了我喜歡的口味了，沒辦法，點了一份海鮮餡的餃子。餃子湯由服務員用大茶壺倒在一個精致的仿唐方型的碗裏給你送來，卻見碗內清湯寡水，溫吞的如白開水一般。。。不過涼菜倒是品種繁多，色澤鮮豔，味道也不錯。
餃子由服務員推個小推車送過來，急急忙忙的，把盤子弄得叮當亂響，盤子裏的餃子也差點跌出來。顧不了那麽多了，我夾一個餃子入口，嗯？這餃子的質量遠沒有以前我吃過的那樣好吃，唉，想不通，為什麽不做白菜，韭菜餡的餃子呢？這海鮮餡的，真的不香啊！餃子沒吃幾個，沒有了胃口，倒是吃了一肚子的涼菜。
無意中瞥向餃子館大門，見門外一位流浪漢正在往裏張望，懾於門口站立的小女生，顯然不敢進來。。。。
吃過餃子後，環顧四周，幹淨的偌大的空間裏，一半的的位子是空的，突然感覺環境是那麽的陌生，空氣是那麽的冷，那種幸福感再也找不回來了。
那年，那月，那餃子，那湯，如今我到哪裏尋找你？。。。
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