高膽堿食物可加強記憶 (ZT)

根據一項最新研究，攝取高膽堿的食物可能有助於加強記憶，大腦出現病理變化，以致患上失智症的機會也較低。

　　不過，研究小組指出，這項發現並不表示，膽堿就是阻斷阿茲海默病的良方。

　　領導這項研究的是美國波士頓醫學院的高級研究員奧爾。該小組從1991年至1995年，要求約1400名年齡介於36歲到83歲的成人回答有關飲食習慣的問卷，並在1998年到2001年，讓他們接受記憶和其他認知能力測驗，以及磁力共振腦掃描。

　　測驗結果顯示，攝取高膽堿食物者一般上記憶較強。相比之下，膽堿攝取量低的人，出現腦力退化傾向的可能較高。

　　膽堿豐富的食物包括海魚、蛋、肝、雞肉、牛奶，還有某些豆類，如黃豆和腰豆。

　　奧爾說，這項研究說明，大腦老化情況，可能和我們一生的日常飲食有關。

《聯合早報》

所有跟帖： 

• 膽堿豐富的食物似乎等於蛋白質豐富的食物 -圈外閑人- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 17:55:25

• 說得沒錯：） -ERommel- ♂ (78 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:07:18

• 奇怪！ -tiantu- ♀ (25 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:18:19

• 結果哪？ -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:29:26

• 阿意：問一個問題 -勤快的貓- ♀ (138 bytes) () 11/26/2011 postreply 01:52:36

• 如果想買一個看書的, 買kindle dx 就行 -ERommel- ♂ (58 bytes) () 11/26/2011 postreply 18:29:49

• 那就在等等好了：））謝謝 -勤快的貓- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 19:48:45

• 收到！以後挑食有理了：））） -石竹苑- ♂ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 07:58:26

• 這叫科學挑食：））） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 18:30:31

• 素食的咋辦呐～～ -南極彩虹- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 11:33:27

• 回複：素食的咋辦呐～～ -ERommel- ♂ (22 bytes) () 11/26/2011 postreply 18:31:57

• 吃花生豆之類的堅果 -勤快的貓- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 19:56:30

• 均衡. -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 05:14:32

• 均衡最好：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 07:16:18

• 奇怪！ -tiantu-~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 18:43:10