金色的麥田
有一天我在單位和美國人同事聊天，和他交換去英國旅行的感受。其中一項，我說我不太明白為什麽倫敦超市的新鮮蔬菜那麽貴？沒想到這麽個我以為很隨意的問題，引來他對美國政府深切的控訴。
他忿忿地說：“新鮮蔬菜貴是因為政府沒有給補貼，而這些健康的食品正是政府應該給予補助的。在我們美國，政府給玉米種植大量的補貼，於是所有和廉價玉米有關的食品都獲得了大量的顧客群，例如各式用玉米加工的早餐，裏麵含有大量的糖分，還有許多用玉米烹炸出來的零食，這些都有大量的顧客群——那些低收入的底層老百姓，這些低廉快捷的不健康食品深受他們的喜愛，以至於許許多多的美國人根本不知道吃蔬菜，他們也不會做蔬菜，他們的父母不會，他們的孩子更加不懂蔬菜。
我們美國人最愛吃牛肉，可牛肉是昂貴的，怎樣降低成本呢？給牛吃玉米，而玉米本來根本不是牛類的食物，牛有多個胃，它們需要讓它們吃進的食物進入到每一個胃裏進行反複消化吸收，但是玉米不能給它們提供這個，於是這些吃玉米的牛甚至站立不住，它們大量地排泄，它們跪在它們的排泄物裏長大！”
說到這裏，他的表情十分痛苦。
“於是，我們美國人得到了我們想要的廉價牛肉。底層老百姓們就知道牛肉和玉米，他們甚至不知道麥當勞裏的薯條是用土豆製作的。
美國人覺得自己的政府好極了，因為每天能夠用很低廉的價格買到他們喜愛的牛肉和早餐，盡管他們的健康被損壞，盡管他們肥胖不堪，他們不知道是因為什麽？他們隻知道自己的政府很好，他們不知道其他國家的人民是怎樣健康生活的，他們看到的宣傳隻知道美國是世界上最好的國家。這些大量的底層老百姓，他們擁有大量的選票，這，就是政府需要的。”
他看著我，深藍的眼睛裏透露著那麽深切的痛楚：“我告訴你：這就是為什麽我們的蔬菜那麽昂貴。”
他看我也深深地歎了口氣，接著說：“你們中國人很懂得如何養生，沒有任何人任何政府可以讓你們遠離蔬菜，你們體重超標的人很少吧？我很注意你平時帶的午飯，你是我們這裏飲食最健康的人。”
聊完之後，我越想越感到意外，我以為老外總是吃土豆和麵包的居多，雖然他也說了是早飯，但是居然有很多人不知道薯條是土豆做的，真是很驚訝。
後來，我在我們的群組裏聊了這件事，一個在美國居住了許多年的資深旅美華裔說：“這句話好像沒有依據，在美國，連屠宰場屠宰的方式也要求必須是人道的，這樣養牛的方式會被FDA吊銷執照的。不過，你的同事是不是素食主義者？在美國，很多的素食主義者在思維方式上十分極端，說出的話也很奇怪的。
美國政府是提供大量的農業補貼，不過，是給中部農場主，讓他們輪流種植糧食以保證物價的穩定，結果造成很多農民不需工作，照樣拿政府的補貼。至於美國人不吃蔬菜是因為大量的底層美國人是愛爾蘭移民，他們在愛爾蘭就不吃蔬菜。美國政府曾為了鼓勵孩子吃蔬菜出過一個動畫片係列《大力水手》，這個係列很多孩子都看過，不光是美國的，其他國家的也看得到。
我個人感覺，使人發胖的食品以炸薯條為最，而炸薯條是美國最常見的垃圾食品，不是玉米。
我見到的肉牛養殖場都是把牛放在外麵的，加州很多這樣的養殖場，一種是放到山上，讓牛滿山走，基本沒人管理，另一種是平地裏，這種需要喂養，不過就是在地裏建個牛棚，裏麵有個很長的食槽，食物是機器定時的，那種地方很臭，幾裏地遠就聞得到，牛很多，不過，地很大，沒有很多人管理的。美國人工貴，要是沒個牛都強製喂食，那牛肉不知道該賣什麽價了。我剛才特地到網上查了一下，沒見到那種象養雞一樣養牛的。其實，美國北方的人吃牛肉多，因為多為愛爾蘭，德國和北歐移民，南方吃雞多些，肉類裏最便宜的是雞肉，好的牛肉比雞肉貴幾倍到10幾倍吧。
早餐的麥片，很多是粗糧混合製成的，玉米在其中占不小的比例，但也有橡子麵，這些是美國人需要的，因為他們吃蔬菜很少，缺少植物纖維，早餐是補充植物纖維的時候。 ”
好像這位華裔說的很有理有據，可是那位祖輩都是美國人的同事控訴的也很真誠深切，而且他並不是素食主義者，他平時的思想都挺正常的，為人也很平和。到底真實情況是怎樣的呢？我已經徹底糊塗了。。。
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