第一次“傑作”

自從那家小店關門後就再也沒吃到薺菜餛飩， 下了無數次的決心， 終於抵製不了肚子裏的饞蟲， 決定自己動手——有生以來第一次裹餛飩。

請教了一下派， 100個左右的餛飩需要： 1LB 豬肉 + 一袋冷凍薺菜 + 二包餛飩皮

              自作主張加了： 一個雞蛋 + 4 個大蘑菇， 全部剁碎， 加上鹽和一點點料酒， 拌勻。

一個小時以後有成果了：^=^ 看著還不錯的，迫不及待下了幾個試試， 味道好極了， 很成功， 可以得意一下了 ^=^

以後走哪都不用愁吃飯問題了

PS ：

*豬肉一定要自己剁碎， 店裏買現成的肉餡太碎了， 沒有嚼勁。

*餡不能放太多的東西， 否則就沒有薺菜的清香了。

*裹好的餛飩平擺著直接進冰箱冷凍，和超市買的速凍的是一樣的。 當然超市流水線出來的半成品哪有自己做的好吃。

所有跟帖： 

• 肉的比例太多不好吃， 還覺得薺菜少了點呢 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 19:49:54

• 第一次“傑作”看起來很成功：） -ERommel- ♂ (99 bytes) () 08/27/2011 postreply 18:16:42

• 是的，買不到隻能自己動手， 其實人都有惰性&依賴性 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 19:52:19

• 色鮮味美手藝巧~~ -魯冰花- ♀ (29 bytes) () 08/27/2011 postreply 18:35:37

• 好的， 下次試試。 想了很久，其實根本不算什麽事 -涯涯- ♀ (25 bytes) () 08/27/2011 postreply 19:54:59

• 味道如何？ -老粗- ♂ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 20:09:10

• 不錯！ -圈外閑人- ♀ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 20:51:41

• 真能饞人啊？再也不看你的鐵了 -tiantu- ♀ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 21:15:14

• 好看！ -衝浪潛水員- ♂ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 21:25:38

• 很成功呀!雖是第一次做,肯定也是耳濡目染耳熟能詳了的~~~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 21:48:47

• 能買到綠豬肉，肥豬肉更好吃。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 08/27/2011 postreply 22:31:20

• 第一次就如此了得，讓歐們大廚情何以堪啊~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 08/28/2011 postreply 01:02:08

• 第一次就這麽厲害了啊：O -dingdongg- ♀ (0 bytes) () 08/28/2011 postreply 08:00:31

• 太棒了!我要吃100個,一是對你的餛飩的肯定,二是自我超越. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 08/28/2011 postreply 10:23:57

• 這小餛飩包得太漂亮了。我覺得冷凍的薺菜特別老，吃完都不敢笑：D -葉泥泥- ♀ (0 bytes) () 08/28/2011 postreply 19:02:02

• 大，大， 大餛飩：-） 昨天有得到一個秘笈： -涯涯- ♀ (75 bytes) () 08/28/2011 postreply 19:12:18

• 哦，原來是這樣。那下次一定試試，我說呢，怎麽買現成的薺菜餛飩人家的菜就不老。 -葉泥泥- ♀ (0 bytes) () 08/28/2011 postreply 19:22:14