其實帖子裏已經講得蠻詳細了.

來源: 淘淘寶寶 於 2011-08-10 22:07:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (821 bytes)
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回答: 就你帖子裏的，給講講程序唄。 由 把酒話桑麻 於 2011-08-10 21:54:12

用普通電飯鍋你知道的, 溫度到了, 它那開關就自己彈起來了, 接下來就一直是保溫. 但做菜飯的話, 因為放的東西多, 所以溫度到了, 開關第一次彈起來時, 飯還沒全熟. 不是都不夠熟, 而是熟了的熟了, 不夠熟的不夠熟. 而這時你再要按那個開關是無論如何也按不下去的, 因為鍋膽內溫度過高. 所以, 當開關第一次彈起來時, 打開鍋蓋, 用飯勺把裏麵上上下下全部翻一翻. 一來是把夾生的米可以抄上來, 二來也正好趁這機會把青菜和鹹肉(或香腸)翻一翻, 使它們均勻地跟飯拌在一起. 因為在你淘好米開始煮的時候, 青菜和肉一定是浮在水麵上的. 而到飯鍋開關第一次彈起來時, 青菜和肉就變成是鋪在飯上麵了. 下麵的飯基本上等於是白飯. 然後蓋上蓋, 此時, 鍋裏的溫度也下去了, 那個開關也按得下去了, 就把它按下去. 等它再一次彈起來. 下一次彈起來的時間會比上一次快得多, 因為飯鍋裏已經是熱的了, 但是這點時間足夠把鍋裏夾生的飯煮熟. 等開關彈起來後, 不要動, 再悶個15分鍾. 就全好了.

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