中美聯合湯

閑來無事，逛WHO。。。FOOD。
據說，所賣的可食之物皆綠色，半信半疑之，因因然莫相知。但是，用去美刀拉去好多肉之。
1選上好的牛肉，每磅（425克？）用去美金11塊錢。還有的6塊7塊8塊9塊錢不等。。。放在普通超市，也就4塊5塊錢/磅。
2再買倆馬苓薯，一顆洋蔥頭，三粒西紅柿準備煮牛肉湯。
3先以刀工將牛肉斬成2CM立方大小，要斬勻，孔子說，食不厭精，色不正不食，哈。咱要遵聖人之法，遵古訓。。。而食古化之。再以法將馬苓薯去皮，洋蔥頭去皮，本來洋蔥頭就是由皮組成的，咋去皮，我也不知，於是瞎去之。將硬者撕去，有水分的皮存之。西紅柿也要去皮，咋去，我還沒有好辦法，可先開水煮之，在脫皮之。。。另當別論。
4先以中火水煮牛肉塊，水沸後，有血沫浮出，撇去血沫，隻留清湯。
5投入鹽巴，糖，白酒，白胡椒粉，蔥頭，鮮薑少許。我用的白酒是貓台或五糧液，（我不咋喝另類白酒——注解完廖）。
6改小火，扣蓋。（注意：宜用砂鍋為好，擴號完廖）。
7前後用火燒煮1個小時，則湯成。
8趁熱食之喝之，尚鮮香可口，與君分享，不敢自私。
9湯名曰：中美聯合湯。中式作法，美國原料。

所有跟帖： 

• 要圖要圖:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 16:05:05

• 圖已入吾腹，真相吾自知，哈。下次給兄留一份。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 13:59:47

• 西紅柿用開水燙一下去皮。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 16:49:29

• 謝謝多多！下次會照辦。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 14:00:28

• 如果一次不行， -dingdongg- ♀ (41 bytes) () 06/01/2011 postreply 21:46:04

• 謝謝叮咚！會堅決照辦，這都啥世道了，吃西紅柿還得先去皮兒，皮真的太厚了。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/02/2011 postreply 10:46:52

• 沒說啥時放馬苓薯洋蔥頭西紅柿~~~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 04:18:43

• 嘻，細節決定成敗，笑笑真是個印真銀。說明：肉湯去血沫，中火煮20分鍾可入其它食材。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 14:02:56

• 以砂鍋燉2CM立方大小的米國牛，一小時，（肉粒如裹了漿的蠶豆？）趁熱食之喝之 -llaotang- ♂ (21 bytes) () 06/01/2011 postreply 06:42:41

• 1M/立方水，可煮半頭小牛，哈。張仲景煮法。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 14:04:26

• 好吃，一定地 -waatuu- ♀ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 17:49:14

• 自己煮來吃。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 20:43:21

• 看著不錯，你的料酒真奢侈哈。:D -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 06/01/2011 postreply 21:15:36

• 可以少而精，幾滴好酒，足以決定全湯。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 06/02/2011 postreply 10:48:11