日本烤肉連鎖店 生拌肉吃死人

日本烤肉連鎖店 生拌牛肉吃死人

2011-05-07 14:08

　　銷售者說——
　　“銷售的豬肉並非用於生吃。 ”
　　經營者說——“我們知道不是用於生吃。但國家的標準沒有強製力，我公司判斷認為生吃亦可，並提供給了客人。 ”顧客說——“以前一直認為花了錢從店裏買來的食物都是安全的……”同行說——“食物中毒事件以後，來店裏的客人好像越來越少了，今後可能因為謠言帶來很大的損失。 ”

　　據日本媒體報道，日本一家叫做“燒肉酒家惠比壽”的烤肉連鎖店自上月末至本月初發生了集體食物中毒事件，截止到5日晚上12時，中毒事件已經造成4人死亡，94人感染具有致命性的病菌。這一次食物中毒事件的影響怎麽樣，原因又是為何？

　　致命的大腸杆菌
　　據了解，這些食物中毒的事件都是發生在一家叫做“燒肉酒家惠比壽”的烤肉連鎖店，導致這麽多人中毒的原因是店內的一道很受歡迎的菜——生拌豬肉。他們都是由於吃了生豬肉之後，感染了一種叫做O-111型腸道出血性大腸杆菌。

　　目前集體中毒事件的發生主要集中在福井縣、富山縣和神奈川縣三個縣。第一例死亡病例是出現在上個月27日，一個小男孩因為在福井縣福井市的一家連鎖店內吃了生豬肉後，因感染O-111型大腸杆菌而死亡。兩天後，又有一名6歲的小男孩，在富山縣一家連鎖店內吃過生豬肉後死亡。本月4日和5日，分別有1名40歲的女性和一名70歲的女性因同樣的原因而死亡，這兩個人是同一家人，曾經於4月23日為家中的孩子慶祝生日到烤肉店聚餐。

　　此外，截止到5日晚上12點，日本全國共有94人因為吃了這家連鎖店內的生牛肉而感染了病菌。目前這些生豬肉為什麽會出現汙染還不清楚，但《朝日新聞》在5日的消息中指出，有可能是肉類批發商在進貨之前豬肉就已經攜帶了病菌。
　　
有的店方在接受采訪時表示，許多顧客都會詢問現在吃生豬肉會不會有問題，因此店方也就臨時決定取消了這一道菜，先觀望一下事態的發展。

　　另外，據報道，在發生食物中毒的福井縣和富山縣，食物中毒事件引起當地居民的極大不安。兩個縣的衛生保健窗口2天就接到了300多個電話，詢問內容大都是，以前曾經在出現問題的連鎖店吃過東西，現在會不會有問題，就餐以後出現了腹瀉等症狀等等。
　
　有的烤肉店則表示，雖然現階段不準備再出售這道菜了，但是生拌豬肉還是非常好賣的，希望能夠盡早恢複。某連鎖烤肉店店長對此感到不安，他說：“食物中毒事件以後，來店裏的客人好像越來越少了，今後可能因為謠言帶來很大的損失。 ”
　　
　　　4例死亡病例
　　●4月27日
　　一名小男孩因為在福井縣福井市的一家連鎖店內吃了生豬肉後，因感染O-111型大腸杆菌而死亡。
　　●4月29日
　　一名6歲的小男孩在富山縣一家連鎖店內吃過生豬肉後死亡。
　　●5月4日、5日
　　分別有1名40歲的女性和一名70歲的女性因感染O-111型大腸杆菌而死亡，這兩個人是一家人，曾經於4月23日為家中的孩子慶祝生日到烤肉店聚餐。

　　防食物中毒不難吃的東西要熟透
　　髴購買魚、肉、海鮮等生鮮食物時，首先要注意其新鮮度，若在超市購買，就應注意其儲藏櫃是否夠冷。髵魚、肉、海鮮等生鮮食物購買後，應盡快回家冷藏，以保食物的新鮮度，不宜在路途上耽擱過久。髶為了避免熟食受到生食交叉汙染，生食與熟食應該分開處理。髷烹調食物時要煮至全熟才吃，無論海鮮、魚、肉類等食物，都盡量烹調至熟透再吃。髸不鼓勵吃剩飯及剩菜。隔夜的飯菜營養素所剩無幾，若真要吃，食前還要加熱煮透。髺處理任何食物前，記得先把雙手洗幹淨。
　　
　　
　　鏈接
　　毒午餐撂倒北海道1500多人
　　北海道岩見澤市9所小學和一所初級中學師生今年2月中旬陸續出現不適，截至2月22日已有1500多人呈食物中毒症狀。調查人員檢查為這幾所學校統一配送夥食的餐飲中心，發現2月9日午餐所用西蘭花沙拉受沙門氏菌汙染，細菌基因特征與患病師生糞便采樣中的細菌特征相同。
　
　

所有跟帖： 

• 哎呀!忙著發帖上載什麽的,沒先看到這帖,,,,呃... -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 05/07/2011 postreply 11:03:06

• 都是說吃的,你我心有靈西耶 -husky- ♂ (0 bytes) () 05/07/2011 postreply 11:08:26

• 這樣都行? 嗯,那好吧,偶和你心有芫茜一碟蔥... -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 05/07/2011 postreply 11:10:33

• 生牛肉額不敢吃的，怎麽也的烤個七分熟才敢吃進肚。 -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 05/07/2011 postreply 19:37:20