我不喜歡吃雞肉

來源: 非吾於 2011-02-25 11:47:59 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (3466 bytes)

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我不喜歡吃雞肉，從我小的時候起便不喜歡吃雞肉了，有時即使看到別人吃雞肉，心中也有些異樣，搞不懂為什麽人們會以為雞肉好吃。

不喜歡吃雞肉的原因，還是因為我小時候知道的關於雞的一些事情。那時我的叔叔在農場當廠長，那農場是專門供應市內的牛奶和雞蛋的。相當的一段時間裏，我家的雞和雞蛋是多的吃不完的。往來於農場和市區的卡車經常會捎來一麻袋雞或一水桶的蛋。有時，父親會將那些雞和蛋分給院裏的幾家關係較好的鄰居。有時，父親會幹脆將那一麻袋七八隻雞送到炊事班做好，然後，父親便招來一幹人，在家裏開所謂的“百雞宴”，一起大吃二嚼狂飲。

每到這時，炊事班的大胡是必然到場的，大胡身高體壯，相當的豪爽。大胡一到，場麵更加熱鬧，先是大家一起讓大胡說說他曾經在廟裏當老道時偷雞的事，之後便是由大胡表演吃雞頭。印象裏，那時的雞頭好像都是留給大胡吃的。大胡吃雞頭相當的不含糊，他先是將盤中的所有雞頭搜索出來，用筷子全部夾到他自己的碗裏。然扔下筷子，右手捏住雞的喙，將雞頭放入口中，隻餘下雞喙在口外，用牙向下一咬，口中的雞頭便和口外的喙便分了家。他的嘴裏開始大嚼，接著咕嚕向下一咽，一邊張開大嘴，一邊將右手中唯一剩殘的喙高高舉起，向大家示意他的吃雞頭成果。大胡可以這樣連續不斷的一口氣將七八個雞頭吃完，再灌下一杯白酒，心滿意足地坐下來，在大家的一片讚譽之中喘著粗氣。我那時十幾歲，看了大胡的那個樣子，心裏覺得他很是異類，對雞肉的興致由此大減。

有時，農場會捎來一水桶的蛋，通常的時候，那是正常的雞蛋。但是，偶爾，那些蛋其實已經不是普通的蛋了，專業一些的術語叫照蛋，有一照蛋，二照蛋，三照蛋，還有一種叫毛蛋。所謂的照蛋是受了精蛋，但是不可能孵出小雞的蛋，一照蛋煮熟了很硬，蛋黃的邊界和蛋清已經分得不大開。二照蛋和三照蛋，已經能夠看到一些分化出來的小雞的形狀了，比如，小雞的腿或翅。毛蛋便是完整的小雞，隻是不能破殼的小雞。這些照蛋或毛蛋，我是看了心裏便對那些不能成為雞的蛋感到惋惜，而且從來不吃的。後來漸漸地，對那些所謂正常的雞蛋也不感興趣了，想著那些尚未變成小雞，或尚未孵出的小雞，心裏說不出的滋味。

記得一次，農場又送來一水桶雞蛋，而那天我剛好放學回家，在院門口見了那桶雞蛋，便知道是送給我家的。雖然我己經不喜歡吃雞蛋了，但依然是高高興興地和同學冬兒抬起來那桶雞蛋往家裏走。正走著，我和冬兒幾乎是同時聽到了從桶裏發出的“啾”“啾”的小雞的叫聲，我和冬兒同時一愣，緊接著我便明白過來，這是一桶毛蛋。我一邊向桶外拿雞蛋，一邊告訴冬兒說這桶裏可能有小雞，冬兒聽了，也興奮起來，幫著我向外一個一個拿雞蛋。開始，那“啾”“啾”的小雞叫聲還不斷從桶裏傳出來，看漸漸地，那“啾”“啾”聲消弱了。待到我和冬兒將所有的雞蛋從桶裏拿出來，那“啾”“啾”聲就消失了，我和冬兒在那滿地的雞蛋旁等了很久，那小雞的叫聲再也沒有出現了。