中美通吃：改良肉夾饃

由【廢話多多】

英諺雲：需要是發明之母。十八世紀英國有位伯爵，為三明治四世。這位三明治雖身居英國海軍部長要職，卻極度的腐敗無能。放著好好的伯爵不當，也不說搞點英雄救美的風流逸事來流芳千古，卻是出名的京城惡棍，吃喝嫖賭無所不為。某日，三明治在在牌桌上玩的天昏地暗，輸了想翻本，翻了本想贏。肚子餓了卻舍不得離開牌桌，派侍者去廚房找東西吃。因為怕手上沾了油無法玩牌，伯爵讓廚師把烤牛肉夾到兩片麵包中端出來。其他賭徒一看紛紛跟著學，於是快餐三明治不脛而走。據說三明治的祖爺爺三明治一世曾經想用“普茨茅斯”為爵位名，如果不是他變了主意，我們今天的菜單上就不是雞肉三明治，而是雞肉普茨茅斯了。

無獨有偶，戰國時代的秦國有位大將白起。白大將軍比三明治四世不知出息了多少倍，征戰沙場三十餘載，所向披靡。當時戰國七強，其他六國軍隊一聽說白大將軍領兵，不戰自退。秦國最後統一中原，白大將軍功不可沒。據說那時有位尹氏郎中，在西北交通要道旁的驛站賣夾肉的麵餅，補貼家用。尹郎中將祖傳醫術活學活用，燉肉時放了四十多種藥材，做出來的饃夾肉大受歡迎，名氣一直傳到了白起的耳中。白起吃了尹郎中的饃夾肉後，發現此物不僅好吃，好做，而且好帶，實為行軍打仗之寶。隻是“饃夾肉”在陝西（秦國）方言中，與“沒夾肉”聽起來一樣，故而改稱“肉夾饃”。

有時去爬帶美國人玩的梯，最頭疼的就是帶什麽菜。此時帶菜的基本條件是，第一：既合中國人口味，又合美國人口味。第二：用手抓起來就能吃。第三：不用熱，涼著也能吃。肉夾饃完全符合以上三條，隻需稍加改良，即可中美通吃。正牌肉夾饃一個下肚，半天不餓。所以改良後的饃變小，要不然人們吃一半，扔一半，白花功夫不說，還暴殄天物。另外，猶太人和穆斯林不吃豬肉，印度人不吃牛肉，夾雞肉最保險。至於不吃肉的，留兩個發麵餅不夾肉，美其名曰 Flatbreads。現做現吃的肉夾饃，可以澆大量肉湯，一咬肉汁順著嘴角往下淌。但放的時間長了饃變得又軟又粘。改良後，燒雞收湯時留一點，冰箱裏放一夜，一部分吸到肉裏，一部分成了肉凍。夾在饃裏肉不幹，也不會把饃泡粘。

改良後的肉夾饃再加上一個西餐化的名字：Chicken Sandwich, Chinese Style，保證食客如雲。（詳細做法在此）




«我編編，你看看，法律責任我不擔。你轉帖，我無怨，廢話多多擁版權。»

所有跟帖： 

• 多多飯量很大。。。哈哈，頂好貼~~~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 13:31:57

• 阿芳： 請教一個問題： -涯涯- ♀ (92 bytes) () 02/23/2011 postreply 13:58:00

• 額滴神啊，你惦記這事！不能吃吧？至少我知道在英國，野生鴿子天鵝是女王財產，不能吃的。。 -阿方- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 14:02:33

• 鴿子好吃， 清蒸的話：-） -涯涯- ♀ (87 bytes) () 02/23/2011 postreply 14:07:23

• 哈哈，他們看見烤乳豬沒準兒會暈過去。。。~~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 14:10:20

• 烤乳豬Cochinillo在歐洲是名菜呀,西班牙,意大利,葡萄牙... -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 00:03:05

• 當然可以吃了 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 19:23:49

• 我知道美國人吃燉鬆鼠。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:04:01

• 有創意，下崗以後試試。 -胡思亂想- ♀ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 13:47:51

• 下崗？別價。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:04:36

• 回複：不會做， 放棄 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 14:02:55

• 同情一下。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:05:14

• 不錯i，很有創意 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 17:38:51

• 謝謝。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:05:29

• 很給食欲~~~ -知識越多越敢動- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 18:47:11

• 多吃點。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:06:02

• 胃口好大！ -圈外閑人- ♀ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 20:27:17

• 和嘉菲貓一個水平，不過他吃的是意麵。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:07:33

• 能加點蔬菜嗎？看著好肉啊 -衝浪潛水員- ♂ (0 bytes) () 02/23/2011 postreply 22:30:18

• 我在家裏吃時加青蔥和香菜。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:08:51

• 不花哨，實在銀:D -waatuu- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 00:03:44

• 我是實誠人。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:09:27

• 好！ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 02:27:13

• 謝。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:09:41

• 昨晚剛吃了兩個很正宗的河南饃饃。。。菜莢膜。。。 -燭龍- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 06:13:44

• 羨慕。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 07:10:07

• 這個與三明治相比，更像french dip :D 饃是自己做的？這個難度大，怎麽做的？ -葉泥泥- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 09:53:13

• 我的博客裏有詳細做法。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 12:16:47

• 好，下次用雞胸肉做，這樣比較成形:D -Glider- ♂ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 11:47:07

• 顏色也會好一點。 -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 12:17:35

• 哇，這麽多好吃的，夠我們回帖的每人一個。 -金色的麥田- ♀ (0 bytes) () 02/24/2011 postreply 12:22:37