回笑笑關於烙韭菜盒子的問題哈

烙韭菜盒子不用加水。

用中小火，把平底鍋燒熱，加油，比炒菜稍微多些（我的餡裏沒放一點油，這樣盒子捏出來不會綻開），把鍋裏的油晃均勻，然後放韭菜盒子，不要總翻盒子，把鍋可以晃晃讓盒子不粘鍋底。如果不放心的話，怕焦了，可以拿鍋鏟把盒子掀開看一下顏色，如果發現有焦的跡象，可以隨時調整火候。

待盒子底部顏色變黃，就翻過來，等到另一麵也呈金黃色後，盒子也成型了，不怕翻騰了，你可以隨意的兩麵再輕翻幾下，然後把盒子橫立起來（不是豎立哦），靠著鍋沿，兩邊都烙一下（見圖裏的韭菜盒子的邊也是金黃色的），就可將韭菜盒子出鍋啦。

 

所有跟帖： 

• 已閱, 著笑辦執行~~ -藍岩- ♀ (12 bytes) () 12/01/2010 postreply 17:00:51

• 謝批閱~。。。致以 -把酒話桑麻- ♀ (21 bytes) () 12/01/2010 postreply 17:11:38

• 您再給來一貼吧， -老粗- ♂ (23 bytes) () 12/01/2010 postreply 17:14:55

• 好，見貼。 -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 17:25:35

• 謝謝，也有問題問 -紫太陽- ♀ (80 bytes) () 12/01/2010 postreply 18:00:11

• 沒有具體的時間，鍋燒熱，油也熱，盒子放進鍋裏一會兒就焦黃了，我是看顏色的， -把酒話桑麻- ♀ (348 bytes) () 12/01/2010 postreply 18:15:01

• 謝謝，等我找到韭菜，試1試你的合子:-) -紫太陽- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 18:22:31

• 試試吧，很好做。：） -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 18:23:48

• 我放棄學會's念頭. -sky-fly- ♀ (88 bytes) () 12/01/2010 postreply 19:54:59

• 定！ -dingdongg- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 23:03:16

• 天，居然有人說烙盒子要加水？。。:D -千帆舞- ♀ (0 bytes) () 12/01/2010 postreply 23:20:17

• 拉個銀奏四額!~怎麽了~哼~~額還打算問要不要蓋蓋子的呢~~~~~哈哈哈哈 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 04:49:33

• 笑笑沒有錯,生麵包了餡的小東西做鍋貼更好,先用一點油煎底麵,然後加水,蓋蓋子悶到水幹 -棗兒~- ♀ (165 bytes) () 12/02/2010 postreply 06:33:26

• 啵一個!哈哈哈哈 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 06:45:48

• 嗯哼，喇個是說生煎吧:D 我昨天剛做過~~~ -千帆舞- ♀ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 06:49:46

• 抓住按倒啵一個~~~~ -笑比哭好- ♀ (59 bytes) () 12/02/2010 postreply 07:20:40

• 人家那是烙巨型鍋貼，咋地？！ ：D：D -葉泥泥- ♀ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 06:19:27

• 天，居然有人說烙盒子要加水？。。:D -千帆舞- -阿方- ♂ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 02:39:54

• 哈哈哈哈.學以致用本周末~~~謝謝啦 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 04:48:41

• 我喜歡吃。。。^_^ 很好吃的。 -燭龍- ♂ (0 bytes) () 12/02/2010 postreply 11:41:50