一隻鹽水鴨造就的天堂

謅不好，胡謅吧。

前幾天買了一隻肥鴨，洗淨瀝幹水分。炒一把花椒一把海鹽，把花椒炒得很香鹽炒得微黃。用花椒海鹽仔細地抹在鴨肚子裏和外皮上麵。

把抹好鹽的肥鴨放在密封的塑料袋裏之後放在冰箱裏。過兩天之後（24小時也夠了），用一把香蔥，一小匙砂薑粉，幾粒花椒，兩小匙海鹽，一大鍋水，把肥鴨煮它個半個小時，用禿頭筷子紮鴨腿，如果很容易就紮下去的話，鴨子就煮好了。

肥鴨煮好後，放在鍋裏兩個小時，好讓鹽份和香料慢慢浸入肥鴨。

那天晚上，侄兒第一次吃我煮的鹽水鴨時，滿嘴肥油滿臉笑意，吃完飯，他輕扶肚皮，滿臉洋溢著滿足感說，這鹽水鴨的美味讓我覺得太幸福啦。

看到侄兒滿足幸福的表情，我明白，美食總能讓人覺得有如在天堂般的幸福感。不信，你試試我的鹽水鴨吧。

所有跟帖： 

• 餓了...................原來是藍鏡人啊 -啊撲- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 13:10:25

• 不是藍鏡人，是武漢人。不過我的藍鏡朋友說，我煮的鹽水鴨 -hairycat- ♀ (70 bytes) () 08/10/2010 postreply 13:20:52

• 貓是不是都愛整鴨子？哈哈 -鬆風閣主- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 13:12:29

• 看樣子貓都愛整鴨子。就是看到快貓的帖子才想起我的鹽水鴨。 -hairycat- ♀ (72 bytes) () 08/10/2010 postreply 13:23:36

• 保存了. 哪天我也遵循來烹調鹽水鴨:D 謝謝絨毛貓貓! -學詩男孩- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 13:54:11

• 記住放砂薑粉，華人超市有賣。不是生薑粉啊，有些人會弄錯。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 15:19:09

• 記住le, 謝謝。 -學詩男孩- ♂ (0 bytes) () 08/11/2010 postreply 09:10:10

• 嗨，絲絲好！天堂裏貓來鴨往~~~~真好，哇哢哢。。。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 15:20:03

• 一貓一世界，一鴨一天堂～～ -鬆風閣主- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 15:59:42

• 人以食為天，毛貓的鹽水鴨很饞人：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:05:15

• 確實，鹽水鴨很饞人：） -hairycat- ♀ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:06:52

• 下次別忘了放個照片上來：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 18:20:36

• 吧嗒，我還從來沒吃到過這麽好吃的..... -tiantu- ♀ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 19:27:47

• 那天給你郵一隻去。。。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 08/11/2010 postreply 13:57:05

• 聽著，已經滿嘴流油了~~香啊！ -把酒話桑麻- ♀ (16 bytes) () 08/10/2010 postreply 19:34:16

• 貪吃，小心變成蘋果型：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 08/10/2010 postreply 20:07:43

• 不用謝。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 08/11/2010 postreply 13:57:44

• 不用風幹的麽? -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 08/11/2010 postreply 05:53:16

• 我們家的鹽水鴨不用風幹。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 08/11/2010 postreply 13:58:22