第一次做清蒸鱈魚，居然成功了！ (圖)

來源: 魯冰花 於 2010-08-07 16:33:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (638 bytes)
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在韓國菜店海產品櫃兒前轉悠，見一東方少婦買鱈魚，隨便問了一聲：“怎麽吃呢？”“清蒸”。也見樣學樣買了一塊兒，一磅半。 回來上網查菜譜，五花八門，看到眼花繚亂，最後綜合了一下： 料：鱈魚，蔥絲，薑絲，香菜，紅辣椒，胡椒粉，料酒，香油，海鮮醬油。 做：先用蔥絲，薑絲，料酒，胡椒粉將鱈魚醃上20分鍾，上鍋大火蒸 --- 水開後才上籠。蒸好後將蔥絲，薑絲去掉，再放上新鮮的蔥薑絲，紅椒絲，香菜，淋上香油，海鮮醬油，上桌，開吃，亞美亞米！ 特點：魚肉細嫩，香味悠長，沒有半點魚腥味兒。 很簡單哦，試試看! 祝大家粥末魚塊！ (照片是網上借的。）

所有跟帖： 

• 好，耐心等待~~ -魯冰花- ♀ 給 魯冰花 發送悄悄話 魯冰花 的博客首頁 (90 bytes) () 08/07/2010 postreply 21:04:01

• 沙發！ 所有的清蒸魚都愛吃，香煎銀鱈魚也很好吃， 咦，，口水：-） -涯涯- ♀ 給 涯涯 發送悄悄話 涯涯 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 16:37:44

• 香煎銀鱈魚是潮州菜:)~ -淘淘寶寶- ♂ 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 16:52:10

• 如果是這樣大小的兩塊, 水開下鍋, 大火7分鍾. -淘淘寶寶- ♂ 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 16:50:32

• 學習了！ -把酒話桑麻- ♀ 給 把酒話桑麻 發送悄悄話 把酒話桑麻 的博客首頁 (16 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:22:33

• 謝謝, 也祝你周末愉快, 玩得開心:)~ -淘淘寶寶- ♂ 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:28:15

• 我一看見跟釣魚, 蒸魚, 吃魚的帖, 就混身來勁兒. -淘淘寶寶- ♂ 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:31:34

• 亞美亞米！ -把酒話桑麻- ♀ 給 把酒話桑麻 發送悄悄話 把酒話桑麻 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:21:00

• 饞倒了。好在是粥磨，咱找好吃的去 -衝浪潛水員- ♂ 給 衝浪潛水員 發送悄悄話 衝浪潛水員 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:45:22

• 我覺得海魚不夠新鮮 -七彩神仙- ♂ 給 七彩神仙 發送悄悄話 七彩神仙 的博客首頁 (38 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:11:37

• 所以你的標題要稍改一下. 這樣說, 邏輯有錯. -淘淘寶寶- ♂ 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:16:13

• 粥末魚塊！粥末魚塊！借的鱈魚也很雪，踢！ -tiantu- ♀ 給 tiantu 發送悄悄話 tiantu 的博客首頁 (8 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:48:34

• 嗬嗬，這個好饞人。姐，下次記得不借人的照片，上自己的好不？ -阿小餅- ♀ 給 阿小餅 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:55:33

• 亞美亞米！ -把酒話桑麻- ♀ -ERommel- ♂ 給 ERommel 發送悄悄話 ERommel 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 19:52:39

• 太陽下照得麽？這麽明亮？:-))) -三豐子- ♀ 給 三豐子 發送悄悄話 三豐子 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 19:56:02

• 謝謝同胞們喜歡，有好吃的都來精神，嗬嗬~~ -魯冰花- ♀ 給 魯冰花 發送悄悄話 魯冰花 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 21:05:49

• 額媳婦就是手巧 -勤快的貓- ♀ 給 勤快的貓 發送悄悄話 勤快的貓 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 21:19:05

• 片片居然是借的，饞人玩兒？ -鬆風閣主- ♂ 給 鬆風閣主 發送悄悄話 鬆風閣主 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 22:11:29

• 鱈魚英文叫啥？改天去老美店搜搜 -Glider- ♂ 給 Glider 發送悄悄話 Glider 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 23:26:08

• cod. 冰花幫忙檢查一下 :) -衝浪潛水員- ♂ 給 衝浪潛水員 發送悄悄話 衝浪潛水員 的博客首頁 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 23:29:08

• thanks :) -Glider- ♂ 給 Glider 發送悄悄話 Glider 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 10:40:22

• 鱈魚英文叫LING COD,是石斑魚的一種.她這是銀鱈魚,也叫日本鱈魚,不是石斑魚的一種. -淘淘寶寶- ♂ 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 01:47:12

• thanks. -Glider- ♂ 給 Glider 發送悄悄話 Glider 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 10:39:35

• 蒸好後加上去的那些不都是生的了麽?.... -笑比哭好- ♀ 給 笑比哭好 發送悄悄話 笑比哭好 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 06:19:45

• 哇！好賣相！！！這麽大塊的鱈魚，羨慕。。俺們這裏隻有切片還是醃過的:( -千帆舞- ♀ 給 千帆舞 發送悄悄話 千帆舞 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 06:40:36

• 嗬嗬，居然成功了！ 恭喜! -吾- ♂ 給 吾 發送悄悄話 吾 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 07:41:43

• 恭喜賀喜！看著真好吃！很巧這道菜是我常常做的~~ -金色的麥田- ♀ 給 金色的麥田 發送悄悄話 金色的麥田 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 08:25:23

• 謝謝，謝謝，樓上請！昨天收攤兒早，招待不周，寬恕則個~~~ -魯冰花- ♀ 給 魯冰花 發送悄悄話 魯冰花 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 09:17:37

• 紅燒也不錯。 -圈外閑人- ♀ 給 圈外閑人 發送悄悄話 圈外閑人 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 10:20:18

• 冰花蔥蔥～清蒸粉鮮噠～:)) -佳佳:)- ♀ 給 佳佳:) 發送悄悄話 佳佳:) 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 12:14:46

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