null在迪拜的幾天,剛好是農曆新年.本來是中國的春節,被韓國人越南人一頓鬧騰,讓美國總統改口稱"亞洲農曆新年".還好,名字雖然改了,也還是春節.
在迪拜過中國春節,味道少了很多.雖然,也是在亞洲,那些阿拉伯王公貴胄沒有一點過節的意思.還是那個在海裏修島嶼的公司經理的發言人想得周到,問我是不是中國新年了?我無辜地回答:"是啊,阿拉在上,這就是中國的新年,春天就要來了."雖然迪拜的海邊還是6,70度,根本沒有初春的架勢.
到底也是酋長眾多的地方,當聽說我這個中國麵孔要過節,酋長們和酋長的一二三四太太們,都非常樂意要舉辦一個慶祝活動.我謙虛地建議到,就不用再迪拜港上空放焰火了,咱們就吃一頓,喝點葡萄酒就行.那些黑麵紗下麵的美麗阿拉伯女人們笑了,因為我注意到那紗巾好像在隨著氣息在抖動.我能看到蓋著麵紗的女人,已經是很高的禮遇了.采取的那幾天,在紐約比較熟悉的那幾個阿拉伯同事沒有一起隨機過去,接過沒有誰理睬我.等到那幾個阿卜杜拉過去,又把聯合酋長國的幾個伊卜拉欣兄弟,賽義德等等堂兄弟叫出來,握握手,在一起喝啤酒(偷偷地),大家就以兄弟相稱,也可以到他們家裏去看電視.為什麽看電視能表達兄弟感情？因為可以看好多那種內容的衛星節目。而酋長國自己的節目可沒有這些內容。
當那些伊卜拉欣，好幾個賽義德知道我是中國人，中國的春節來了，立即動員起來：向安拉發誓，要讓我這個東方的兄弟過一個家鄉的節日。
我內心一陣歡喜，也許過節的時候，他們的美麗女人會除掉麵紗，讓我看看阿拉伯貴族家的女人，看這些阿拉伯貴族整天高興的樣子，那些女子一定出色地漂亮才行啊。
2月10號開始，其中一個伊卜拉欣是老大，跟我中國一樣，老大爺是家中的繼承人。他出麵組織準備慶祝活動，當然有拉大的老大，王宮裏的工作的某位大人授權。
我第一次見識阿拉伯貴族做事情的架勢。伊卜拉欣問我，春節該吃什麽？我說一般媽媽做什麽吃什麽。他說：“那不行，我們阿拉伯人家裏來了客人，就必須把最好的食物拿出來，你就等著吧。”
我於是開始等。過幾個小時，伊卜拉欣打來電話，問我能吃羊肉嗎？他聽廚師說中國人不吃羊肉。我說吃。他又問吃駱駝肉嗎？我謙虛說，吃！為了減輕他的心理負擔，我安慰他，除了不吃三明治，什麽都吃。伊卜拉欣就放心地放下電話。我猜想，不會是要給我做傳說中的阿拉伯大餐，烤駱駝裏麵放烤全羊，烤全羊裏放烤全雞，烤全雞裏放烤牛肉，烤牛肉裏還有青蛙王子？
很快春節大餐來了。沙漠中的遊泳池邊，綠草如茵，象牙海岸運來的棕櫚樹高大，還有說不盡的鮮花。真的鮮花，甚至還有鬱金香。誰能才想到，幾百米之外的牆外就是沙漠，裏麵卻是雲蒸霧騰的花園，花園中到處是潔白如雲的阿拉伯長袍飄舞。
一大群的阿卜杜拉，伊卜拉欣，賽義德圍過來，跟我擁抱，看來是把我這個東方兄弟當成兄弟了。閑話少說，說吃的。
我直奔主題，那用駱駝，羊作的是什麽菜？
“想我了嗎？”伊卜拉欣驕傲的大聲宣布。
“想，幾天沒有看到你，你忙壞了吧？”我趕快說，“那你為我做的那個駱駝和羊的菜是什麽？”
“想我了嗎？”伊卜拉欣重複了一遍。
看我滿臉疑惑，就用英語拚了一遍：“S-H-A-W-A-L-M-A".
我明白了，才的名字就叫“想我了嗎。”好浪漫的名字，怎麽與駱駝和羊有關？
伊卜拉欣引我到白色大棚裏，大棚裏豆蔻香氣撲鼻，好拉伯仁喜歡小豆蔻，喝咖啡之後也用。大棚中央有大桌，桌上有。。。。。。。
那就是“想我了嗎？”我指著那個一人多高，外麵裹滿肉，有廚師用火對著烤。藍色火焰把肉上的油水燒成煙花四濺。
伊卜拉欣打了個手勢，一個廚師馬上抄起一把明晃晃的彎刀，從烤好的肉上，把表麵的那一層削下來，七八條，裝在阿拉伯人用的那種大盤子裏，端過來，弓著腰，在西卜拉欣麵前端著。伊卜拉欣示意我，直接用手抓。我抓起一條，放在嘴裏，吱吱作響。咬下去。 但是，這是什麽肉？好像是牛肉，又好像是羊肉，也許是駱駝肉？我沒有吃過駱駝肉。味道似乎滲透到了每一個細胞，那美味實在無法形容，那些阿拉伯香料也說不出來。
伊卜拉欣看我吃得得意忘形，開始介紹那肉怎麽做的。
那些從初生的駱駝，牛，羊，雞，駝鳥，蝦，鱘魚取下的肉，分別用香料研製24小時，用伊卜拉欣的話說：從日落到日落。然後分別在鍋裏蒸。最後切成片，在爐子裏烤到半熟，最後在一層一層交錯地穿在鐵棍上，壓緊，又用一個“日出到日落”，用香料醃製好。最好就是我看到的，用火一層一層地烤，烤熟一層吃一層。每一層有不同的肉，每一種肉裏有不同的香料。
這就是我的阿拉伯奇遇。今天回來，我還在想：“想我了嗎”的味道。
在迪拜過中國春節,味道少了很多.雖然,也是在亞洲,那些阿拉伯王公貴胄沒有一點過節的意思.還是那個在海裏修島嶼的公司經理的發言人想得周到,問我是不是中國新年了?我無辜地回答:"是啊,阿拉在上,這就是中國的新年,春天就要來了."雖然迪拜的海邊還是6,70度,根本沒有初春的架勢.
到底也是酋長眾多的地方,當聽說我這個中國麵孔要過節,酋長們和酋長的一二三四太太們,都非常樂意要舉辦一個慶祝活動.我謙虛地建議到,就不用再迪拜港上空放焰火了,咱們就吃一頓,喝點葡萄酒就行.那些黑麵紗下麵的美麗阿拉伯女人們笑了,因為我注意到那紗巾好像在隨著氣息在抖動.我能看到蓋著麵紗的女人,已經是很高的禮遇了.采取的那幾天,在紐約比較熟悉的那幾個阿拉伯同事沒有一起隨機過去,接過沒有誰理睬我.等到那幾個阿卜杜拉過去,又把聯合酋長國的幾個伊卜拉欣兄弟,賽義德等等堂兄弟叫出來,握握手,在一起喝啤酒(偷偷地),大家就以兄弟相稱,也可以到他們家裏去看電視.為什麽看電視能表達兄弟感情？因為可以看好多那種內容的衛星節目。而酋長國自己的節目可沒有這些內容。
當那些伊卜拉欣，好幾個賽義德知道我是中國人，中國的春節來了，立即動員起來：向安拉發誓，要讓我這個東方的兄弟過一個家鄉的節日。
我內心一陣歡喜，也許過節的時候，他們的美麗女人會除掉麵紗，讓我看看阿拉伯貴族家的女人，看這些阿拉伯貴族整天高興的樣子，那些女子一定出色地漂亮才行啊。
2月10號開始，其中一個伊卜拉欣是老大，跟我中國一樣，老大爺是家中的繼承人。他出麵組織準備慶祝活動，當然有拉大的老大，王宮裏的工作的某位大人授權。
我第一次見識阿拉伯貴族做事情的架勢。伊卜拉欣問我，春節該吃什麽？我說一般媽媽做什麽吃什麽。他說：“那不行，我們阿拉伯人家裏來了客人，就必須把最好的食物拿出來，你就等著吧。”
我於是開始等。過幾個小時，伊卜拉欣打來電話，問我能吃羊肉嗎？他聽廚師說中國人不吃羊肉。我說吃。他又問吃駱駝肉嗎？我謙虛說，吃！為了減輕他的心理負擔，我安慰他，除了不吃三明治，什麽都吃。伊卜拉欣就放心地放下電話。我猜想，不會是要給我做傳說中的阿拉伯大餐，烤駱駝裏麵放烤全羊，烤全羊裏放烤全雞，烤全雞裏放烤牛肉，烤牛肉裏還有青蛙王子？
很快春節大餐來了。沙漠中的遊泳池邊，綠草如茵，象牙海岸運來的棕櫚樹高大，還有說不盡的鮮花。真的鮮花，甚至還有鬱金香。誰能才想到，幾百米之外的牆外就是沙漠，裏麵卻是雲蒸霧騰的花園，花園中到處是潔白如雲的阿拉伯長袍飄舞。
一大群的阿卜杜拉，伊卜拉欣，賽義德圍過來，跟我擁抱，看來是把我這個東方兄弟當成兄弟了。閑話少說，說吃的。
我直奔主題，那用駱駝，羊作的是什麽菜？
“想我了嗎？”伊卜拉欣驕傲的大聲宣布。
“想，幾天沒有看到你，你忙壞了吧？”我趕快說，“那你為我做的那個駱駝和羊的菜是什麽？”
“想我了嗎？”伊卜拉欣重複了一遍。
看我滿臉疑惑，就用英語拚了一遍：“S-H-A-W-A-L-M-A".
我明白了，才的名字就叫“想我了嗎。”好浪漫的名字，怎麽與駱駝和羊有關？
伊卜拉欣引我到白色大棚裏，大棚裏豆蔻香氣撲鼻，好拉伯仁喜歡小豆蔻，喝咖啡之後也用。大棚中央有大桌，桌上有。。。。。。。
那就是“想我了嗎？”我指著那個一人多高，外麵裹滿肉，有廚師用火對著烤。藍色火焰把肉上的油水燒成煙花四濺。
伊卜拉欣打了個手勢，一個廚師馬上抄起一把明晃晃的彎刀，從烤好的肉上，把表麵的那一層削下來，七八條，裝在阿拉伯人用的那種大盤子裏，端過來，弓著腰，在西卜拉欣麵前端著。伊卜拉欣示意我，直接用手抓。我抓起一條，放在嘴裏，吱吱作響。咬下去。 但是，這是什麽肉？好像是牛肉，又好像是羊肉，也許是駱駝肉？我沒有吃過駱駝肉。味道似乎滲透到了每一個細胞，那美味實在無法形容，那些阿拉伯香料也說不出來。
伊卜拉欣看我吃得得意忘形，開始介紹那肉怎麽做的。
那些從初生的駱駝，牛，羊，雞，駝鳥，蝦，鱘魚取下的肉，分別用香料研製24小時，用伊卜拉欣的話說：從日落到日落。然後分別在鍋裏蒸。最後切成片，在爐子裏烤到半熟，最後在一層一層交錯地穿在鐵棍上，壓緊，又用一個“日出到日落”，用香料醃製好。最好就是我看到的，用火一層一層地烤，烤熟一層吃一層。每一層有不同的肉，每一種肉裏有不同的香料。
這就是我的阿拉伯奇遇。今天回來，我還在想：“想我了嗎”的味道。
