偷來個帖子,嗬嗬: [臘八粥，臘八蒜] -tutama-

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臘八粥，臘八蒜
		來源: tutama 於 10-01-25 10:25:22

	臘八粥晚了一天，成臘九粥了。裏麵放了大米，糯米，紫米，糙米，小米，薏米，綠豆，烏豆。燒好以後，又放了枸杞，桂圓，葡萄幹，紅棗，放了一點冰糖。 臘八蒜是聽說過沒見過，也沒吃過。大家都可以看出俺冒充北方人了。記得去年圓夢給露過一個臘八蒜，晶瑩碧綠，很是好看。所以今年就惦記上了，網上查的，絕對好做，把蒜泡醋裏就得了。俺結果就折騰上了，還折騰早了。按說應該臘八開始做，俺怎麽臘八都可以吃上了呢。 還真綠的很邪乎，網上去查是什麽原理會變綠，居然有一說是蒜裏有澱粉，醋裏含鹽，鹽裏含碘。這不是胡扯啥是？要是真的有澱粉，有鹽就變綠，那皮蛋瘦肉粥就應該是綠的啦。發現網上也魚龍混雜，啥歪理都有，?。 說實話，沒吃慣生蒜的還真有點兒不習慣，這個和糖蒜不同，蒜味兒還挺大，連醋裏都帶著蒜的辣味兒呢。明年肯定就放棄了，琢磨著加些糖能整成糖蒜不？或者下回試試用日本醋，會不會好看一點兒？ 倒是臘八蒜的由來比較有趣。 說是老北京人兒最是講究禮，到了年關，要賬的直接去要錢好像很不好意思，所以就淹個臘八蒜，給欠債的送去。有兒歌唱到：“臘八蒜，臘八算，放賬的送信兒，欠債的還錢。”可見黃世仁肯定不是北京人兒，嗬嗬。

所有跟帖： 

• 我記得臘八醋就是光吃醋, 蒜是不吃的....老粗來給確定一下? -葉泥泥- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 07:50:06

• 光吃醋多沒勁呀，哈哈哈。。。 -老粗- ♂ (58 bytes) () 01/26/2010 postreply 07:53:51

• 我家是光用醋吃餃子, 蒜味都在醋裏了. 蒜好象就不吃了:D -葉泥泥- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 08:02:10

• 額們家唯一能吃那蒜的就是額媽，她也是額家唯一能吃臭豆腐的 -@綠豆豆@- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 10:18:18

• 說“北京人兒”的人肯定不是北京人 -老粗- ♂ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 07:54:54

• 啊就對!哈哈哈~ -笑比哭好- ♀ (102 bytes) () 01/26/2010 postreply 07:57:03

• 是不是黑醋泡蒜就綠了呀？ -waatuu- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 08:05:04

• 看著真饞，今天回去也做臘八粥 -紅黑藍- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 08:32:29

• 臘八粥有美容效果耶，做起來也不難，就一鍋煮~~ -講不清- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 09:38:26

• 我所好奇的是經過加工後的大蒜素是否會大量流失? -竇大娘- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 09:57:45

• 醋泡蒜為得是三十兒晚上吃餃子能就著臘八醋吃,入了蒜味的醋是關鍵 -@綠豆豆@- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 10:12:04

• 哈哈，前幾天試著吃了生蒜頭，果然有一番風味，不過還是不願意吃。。。 -燭龍- ♂ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 10:32:31

• 龍龍也是個探險家！嚴重地祝賀你首次食蒜成功。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 12:22:04

• 生蒜 -大江川- ♂ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 12:23:14

• 喜歡臘八粥。不吃糖蒜，泡蒜，和烤的蒜。隻吃生蒜。吃生蒜減肥最有效果。。。 -aerie- ♀ (2 bytes) () 01/26/2010 postreply 10:56:41

• 臘八粥好做,可是綠蒜可以吃嗎,?好像隻用醋呢. -概不回帖- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 14:47:41

• 臘八粥看起來挺好喝的。。。。。 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 17:05:02