北京是明清兩朝的皇城，天子腳下的北京人什麽世麵沒見過？天下大事全在北京人眼皮子底下發生。皇上，太後住在皇宮大內難得一見。這王爺貝勒，達官貴人刻滿大街都是。北京人見多了就養成了渾不吝的習性。北京人多少好麵子，寧可餓肚子也不幹不體麵的活。這點可能是得了八旗子弟， 遺老遺少的真傳。要不怎麽說北京人是爺呢。每天提籠架鳥，吃了這頓不想下頓。
說到北京人， 兩種人不能不提。 一， 北京的女孩； 二，北京的的哥。 北京女孩永遠是那麽爽直。絕不象外地女孩那麽拐彎抹角，遮遮掩掩。她要討厭你，一定是怒目相向。如果接著你沒有聽到呸的一聲。我勸你去醫院掛個耳科。北京的的哥據說智商不大學教授高。天上地下沒他們不知道的。我懷疑外國間諜機關派人來， 一下飛機打個的繞北京城轉一圈就可以回去寫報告了。
說到吃， 北京最有名的就數烤鴨了。烤鴨哪家最正宗？一般人說全聚德。可盛名之下其實難副。全聚德幾百塊一隻的鴨子和天外天幾十塊一隻的鴨子放在一塊，我是吃不出區別來。其實老北京人吃烤鴨講究吃便宜坊的。便宜坊的曆史比全聚德長多了。以前皇帝吃的烤鴨都是便宜坊的。 那時候還沒全聚德呢。吃烤鴨也有講究。全聚德的烤鴨是掛爐烤鴨，便宜坊的烤鴨是悶爐烤鴨。所以便宜坊的烤鴨比全聚德的烤鴨顏色深。您點隻鴨子，考好了，廚師給您端上來。當著您的麵片。講究的廚師要片出一百零八片，每一片必須有皮有肉。而且便宜坊和全聚德吃烤鴨， 連卷餅的方式都不一樣。便宜坊給您上黃瓜條，全聚德上的是蔥絲。北京人講究吃，愛變著花樣吃。最早北京流行粵菜，當時最火的餐廳是阿靜。後來風行火鍋， 到處都是豆花莊。紅燜羊肉也流行過一陣。之後是沸騰漁鄉的水煮魚。真是各領風騷沒幾天。新潮菜肴一波接一波，可北京人始終如一的最愛還是那碗炸醬麵。生活就是這麽簡單。
說到北京人， 兩種人不能不提。 一， 北京的女孩； 二，北京的的哥。 北京女孩永遠是那麽爽直。絕不象外地女孩那麽拐彎抹角，遮遮掩掩。她要討厭你，一定是怒目相向。如果接著你沒有聽到呸的一聲。我勸你去醫院掛個耳科。北京的的哥據說智商不大學教授高。天上地下沒他們不知道的。我懷疑外國間諜機關派人來， 一下飛機打個的繞北京城轉一圈就可以回去寫報告了。
說到吃， 北京最有名的就數烤鴨了。烤鴨哪家最正宗？一般人說全聚德。可盛名之下其實難副。全聚德幾百塊一隻的鴨子和天外天幾十塊一隻的鴨子放在一塊，我是吃不出區別來。其實老北京人吃烤鴨講究吃便宜坊的。便宜坊的曆史比全聚德長多了。以前皇帝吃的烤鴨都是便宜坊的。 那時候還沒全聚德呢。吃烤鴨也有講究。全聚德的烤鴨是掛爐烤鴨，便宜坊的烤鴨是悶爐烤鴨。所以便宜坊的烤鴨比全聚德的烤鴨顏色深。您點隻鴨子，考好了，廚師給您端上來。當著您的麵片。講究的廚師要片出一百零八片，每一片必須有皮有肉。而且便宜坊和全聚德吃烤鴨， 連卷餅的方式都不一樣。便宜坊給您上黃瓜條，全聚德上的是蔥絲。北京人講究吃，愛變著花樣吃。最早北京流行粵菜，當時最火的餐廳是阿靜。後來風行火鍋， 到處都是豆花莊。紅燜羊肉也流行過一陣。之後是沸騰漁鄉的水煮魚。真是各領風騷沒幾天。新潮菜肴一波接一波，可北京人始終如一的最愛還是那碗炸醬麵。生活就是這麽簡單。
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