北京後海的西餐廳

回國時，朋友說是要請我吃西餐，我看著對方覺得他*****了，在國外若幹年，就是饞國內的家鄉菜，回國吃西餐，有病不是？

朋友說，你別急呀，確切地說，今天不是請你吃飯解饞，是請你幫助參謀參謀，這家西餐廳的風格和口味，是一個哥們兒的生意，昨天剛剛試營業。

有什麽可參謀的？我問。無非是帶血的牛排，棉花似的雞胸，無味道的海鮮, 外加上大葉子的生菜，甜得喉人的蛋糕……朋友聽著、看著我口若懸河， 那表情，*****的是我！

車停在了北京後海的酒吧一條街，鄰“海”這邊，停著一艘造型別致的遊船，有些像加勒比海盜船，又有些象巴黎塞納河邊的遊輪餐廳，因天黑，未能看清整體輪廓。東張西望的（北京變化忒大呀）跟著朋友走，竟然推門入室的進入了這艘海盜船，“這就是了” 朋友介紹說。

不見“華燈齊放”式的燈火通明，有的是餐桌上燭光點點；也不見人聲鼎沸般的推杯換盞，有的是三五人組麵對著跳動的燭光娓娓交談，間或眺望窗外波光粼粼；頭上的電視中，播放著美國鄉村歌手的MTV，上裝TOP-TANK， 下著迷你短褲、足蹬旅遊鞋的侍應女郎自信多於微笑的招呼著客人。

入座後侍應生遞過來菜譜，問諸位喝點什麽。我瀏覽了一下菜單上的餐前飲料，中英兩種文字，每個名稱下皆配有插圖，甚為眼目一新。

冷熱飲果汁：

番茄汁 (V 8)
椰汁 (Coconut Juice)
橘汁（冷、熱）(Orange Juice)
蘋果漿（冷、熱）(Apple Cider)

雞尾酒：

紅瑪麗 (Bloody Mary)
羅斯道 (Screw Driver)
品那卡 (Pinacolata)
瑪格瑞(Margarita)

紅瑪麗 (Bloody Mary )

羅斯道 (Screw Driver )

品那卡 (Pinacolata)

瑪格瑞(Margarita)

正對著菜單斟酌不已，老板走過來，握手寒暄，“先暫定這幾種雞尾酒，主要成分是天然果汁，健康食品乃為本船經營之本”。

選定開胃酒後，便瀏覽查找著湯和頭盤，菜單上的湯列有

奶香玉米薯湯（Corn Potato Creamy Soup）
蔬菜牛肉湯（Vegetable Beef Soup）
意大利婚禮湯（Italian Wedding Soup）

奶香玉米薯湯（Corn Potato Creamy Soup)

蔬菜牛肉湯（Vegetable Beef Soup）

意大利婚禮湯（Italian Wedding Soup）

服務生在一旁解釋，
如果您喜好素食，奶香玉米薯湯則最適合您的口味；
如果您偏愛番茄牛肉，非蔬菜牛肉湯莫屬；
意大利婚禮湯的特點是鮮醇清爽，不加奶油，鹹淡適意。

眾人各選所愛，湯上來後，還真是用西式餐具中那厚瓷碗盤裝盛，外附隨湯而食的西式餅幹。

接下來的頭盤是墨西哥風味的CREAMY CHEESE NACHO,少脂肪，多粗糧，著實體現健康營養。

墨西哥風味的CREAMY CHEESE NACHO

繼續瀏覽主食菜單，頗有點出人意料：

熱餐-米類

若尼米-香草奶酪味 (Rice Roni-Cheese Herb Flavor)
若尼米-黃油柑蘭味 (Rice Roni-Butter Broccoli Flavor)
新奧爾良什錦米（New Orleans Mix Rice)
新奧爾良薑波拉亞 （New Orleans Jambalaya)

配菜：

牛肉奇力（Chili ）
西班牙海鮮（Seafood)
德國酸菜（Sauerkraut）

熱餐-麵食

天使發絲（Angel Hair)
寬帶（Fettuccine）
短線（Rigatoni）
貝殼（Shell）

配菜：

薰腸 (Smoke Sausage )
蜜火腿 (Honey Ham)
魔鬼蛋(Devil Egg)
酸黃瓜 (Pickle)

冷餐：

蘋果土豆沙拉 (Apply Potato Salad)
通心粉橄欖沙拉 (Oliver Pasta Salad)

牛肉奇力（Chili ）

通心粉橄欖沙拉 (Oliver Pasta Salad)

魔鬼蛋(Devil Egg)

飯吃到此，漸漸領悟了店老板的匠心獨具，不僅少脂肪，多粗糧，而且少油炸，多蒸煮。縱觀全盤，棋之關鍵是集西式家常菜之大成，饗東方男女老幼之口味，地地道道的西餐中吃。

未及張口品頭論足，侍應生端來飯後甜食供選點，品種有三：

椰米布丁 (Coconut Rice Pudding)
奶酪櫻桃蛋糕 (Cheery Cheese Cake)
南瓜派 (Pumpkin Pie)

椰米布丁 (Coconut Rice Pudding)

奶酪櫻桃蛋糕 (Cheery Cheese Cake)

南瓜派 (Pumpkin Pie)

美味甜食入腹，飯後的愛爾蘭百裏香咖啡（Coffee with Irish Bailey Cream)隨即上來，朋友點的是珍珠奶茶，老板則端著熱蘋果漿坐了過來，“怎麽樣，各位高見？”

我問，你的原材料是進口還是國產？
老板答：主食選自當地，Know-How來自國外。

朋友問，廚師呢？老外還是老中？
老板答：何用廚師？都是古狗來的西式家常菜，學得五分，倍加發揮

老板看上去興致甚濃：如此經營，本海盜船可舉行PARTY聚會，或一周一次的燭光自助晚餐；大則可發展為連鎖店，專做都市白領小資，戀人情侶，商賈藝士、本土老外的生意……

鈴鈴鈴……, 鈴聲大作打斷了老板的侃侃而談，各人忙看自家手機，指示美東時間4月1日，晨7時整。

再好的夢也有醒來的時候，得上班去。

謝謝瀏覽，本文原名：愚人說夢-北京後海的西餐廳

愛爾蘭百裏香咖啡（Coffee with Irish Bailey Cream)

所有跟帖： 

• 不錯不錯 -曲線救國- ♂ (82 bytes) () 04/01/2009 postreply 17:27:16

• 瑪格瑞(Margarita) is my favorite. -jill08- ♀ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 17:32:32

• 頂北京後海！ ：） -還是沒筆名- ♂ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 17:37:34

• 沒去“藍蓮花”坐一坐？那可是上了小資寶典的。 -京城夜- ♂ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 19:17:37

• 聽說藍蓮花改名叫左岸了?又改回來了?我去過SAX AND DA CITY,嗬嗬 -小蛾子- ♀ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 19:35:39

• 什麽時候改的？真俗。我知道還有一個東岸。 -京城夜- ♂ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 19:52:05

• hahahahaha, DING ~ -小蛾子- ♀ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 19:42:14

• 高山流水遇知音， 俺 -加減- ♀ (121 bytes) () 04/02/2009 postreply 16:09:52

• 樓上滴小肥鵝咋釀紫笑囁？額看介些都狠像真的呀？？？ ：D -黃豆兒- ♀ (0 bytes) () 04/01/2009 postreply 22:22:29

• 頂。這邊人懷念魚香肉絲麻婆豆腐那邊人向往西餐麥當勞比薩餅 -僅一位- ♂ (0 bytes) () 04/02/2009 postreply 09:44:19