什麽最思鄉？胃。
上高中時住校，據媽媽說我發育晚，高中才開始猛長。同寢室的一個同學跟我一樣，每天晚自習快下課的時候，同時感覺餓。那種餓，很不普通。當那種餓降臨的時候，我們的世界變成了食品的世界。我倆坐在課桌邊，試圖用有機化學公式推導怎樣產生蛋白質，分析鹽煎肉的化學成分，以及其中各種成分的分子式。我們還試圖計算饅頭從入口，經過咀嚼，通過喉管自由下落，到達胃要多長時間。我們分析啊，計算啊，卻不敢離開教室，身強力壯的班主任晚上三堂課一直毫不停頓地在教室裏轉圈。我那時懷疑他是利用晚上散步鍛煉身體，同學說他是怕老婆，晚上不敢回家。最後我們達成一致意見，他不想做家務事，吃完飯，就到教室裏，躲過洗碗，也不帶三歲大的兒子。後來班上大部分同學都讚同這個意見。班主任是個懶漢，但是監督我們一點不偷懶，所以我晚上無論多餓，都不敢溜出教室。
等到晚自習鈴聲一響，我和那位同學就射到校外那家小麵館。我們真的是射，而不是跑。因為我倆出校門的時候，看門大爺剛把大鐵門拉開一個縫。等我倆出了門以後，大爺在後麵吼：“你娃拉稀呀，射得那麽快！”
小麵館沒有鹽煎肉，雖然我們對鹽煎肉的化學成分已經爛熟於心。小麵館隻有麵。
“兩位還是半斤？”一看大生意來了，老板很熱情。老板是個學校老師的農村親戚，靠著學校圍牆搭了個半山牆房子。我們一個人要吃半斤，別的顧客一般就是二兩、三兩。就是胃口大的顧客頂多兩碗二兩一碗的雜醬麵而已。我們，一人半斤,0.125kg！幹麵條！老板用杆秤稱給我們看。用的碗是廚房裏洗菜用的，準確地說，那個用具叫做盆。我們吃得很快，那些晚上出來的零星客人二兩還沒有開始喝湯，我倆已經交了錢，往寢室射了，因為晚自習後隻有20分鍾時間洗漱熄燈睡覺。我躺在床上，有時是雜醬麵的香味，有時是麻辣麵的回味,感受那種味道在口腔與喉管之間來回往複。一個高中生的心滿意足慢伴隨著對大學的美好向往，和著花椒辣椒的混合味道，讓我笑著入睡，睡得很香，即使沒有時間來得及洗臉洗腳。我還聽到過那位跟我一起吃買麵條吃的同學睡著以後，做夢還在叫“再來二兩 ”，白天我笑他，他鬼兒死活也不承認，還說是我做夢瞎編。
大學畢業前一年，我們到江邊的另外一家漁民開的麵館，一人又叫了半斤。江邊人家實在，還是用杆秤稱給我們看。但是，當巨大的“盆”端上來時，我倆再也吃不下了。我說：“我們能活到今天是個奇跡”。同學說：“是，過去居然沒有漲死。”“可能是這個麵沒有當年那碗麵好吃？”我仔細觀察盆裏的麵條。同學問老板：“你這麵條佐料放齊了沒有？”老板差點對天發誓：“我有的佐料都放了的！你說，還差啥子，我給你加。” 差啥子呢？思來想去，差那三節晚自習。
不管怎樣，我和同學都記得中學時候，晚自習課後的那麵條的確非常好吃。我們到母校去找，母校重建，新校舍占地一百多畝，修得像一所大學，圍牆外是樹林，再也找不到麵館了。
上大學離開家時，媽媽往背包裏塞了一個電熱杯，我嫌麻煩，要取出來。媽媽說：“冬天你可以燒開水，平常自己可以煮點雞蛋吃。出門在外，有時候你想吃碗麵條還沒有那麽容易，不像在家裏。”媽媽當然不知道我和同學晚上吃麵條的龍門陣，但是她說“出門在外想吃麵條都不容易”，竟然“一語成諡”。
大學混得很快，對吃的渴求被各種活動和夢想充斥，所以沒有多少吃的回憶。唯一的記憶是軍訓時，一頓吃八個饅頭，二兩一個。軍訓過的都知道，有的部隊對軍訓管理不嚴。我們軍訓的那支部隊剛從西藏撤下來，自己還沒有恢複體力，對學生不怎麽管。吃飯時，炊事班戰士抬出來幾筐饅頭和幾桶稀飯，往操場邊每隔250毫米擺一筐一桶，我們一哄而上，八個人一堆，像一窩螞蟻圍著一條蚜蟲。軍訓結束，軍事素質沒有提高，對饅頭的記憶深刻。以至於回到學校，其他年級的同學在食堂一看我們，就說，軍訓回來的！因為連年紀裏的女同學頭幾天都是一隻手拿7、8個饅頭。據當時我們班男生不成熟的觀察，高中女生考上大學後，飯量會呈指數大於1的指數函數曲線劇增一個學期，然後才慢慢呈自然對數的反函數緩慢下降。其中的原因，好幾個寢室的研究表明，就是因為軍訓搶饅頭的記憶太深刻，可能引起了基因突變。但是我到今天還懷疑，是饅頭的分量不夠，因為當時我在部隊吃7、8個饅頭真的還覺得沒有吃飽。
從一頓吃7、8個饅頭，我開始了大學生活。
上高中時住校，據媽媽說我發育晚，高中才開始猛長。同寢室的一個同學跟我一樣，每天晚自習快下課的時候，同時感覺餓。那種餓，很不普通。當那種餓降臨的時候，我們的世界變成了食品的世界。我倆坐在課桌邊，試圖用有機化學公式推導怎樣產生蛋白質，分析鹽煎肉的化學成分，以及其中各種成分的分子式。我們還試圖計算饅頭從入口，經過咀嚼，通過喉管自由下落，到達胃要多長時間。我們分析啊，計算啊，卻不敢離開教室，身強力壯的班主任晚上三堂課一直毫不停頓地在教室裏轉圈。我那時懷疑他是利用晚上散步鍛煉身體，同學說他是怕老婆，晚上不敢回家。最後我們達成一致意見，他不想做家務事，吃完飯，就到教室裏，躲過洗碗，也不帶三歲大的兒子。後來班上大部分同學都讚同這個意見。班主任是個懶漢，但是監督我們一點不偷懶，所以我晚上無論多餓，都不敢溜出教室。
等到晚自習鈴聲一響，我和那位同學就射到校外那家小麵館。我們真的是射，而不是跑。因為我倆出校門的時候，看門大爺剛把大鐵門拉開一個縫。等我倆出了門以後，大爺在後麵吼：“你娃拉稀呀，射得那麽快！”
小麵館沒有鹽煎肉，雖然我們對鹽煎肉的化學成分已經爛熟於心。小麵館隻有麵。
“兩位還是半斤？”一看大生意來了，老板很熱情。老板是個學校老師的農村親戚，靠著學校圍牆搭了個半山牆房子。我們一個人要吃半斤，別的顧客一般就是二兩、三兩。就是胃口大的顧客頂多兩碗二兩一碗的雜醬麵而已。我們，一人半斤,0.125kg！幹麵條！老板用杆秤稱給我們看。用的碗是廚房裏洗菜用的，準確地說，那個用具叫做盆。我們吃得很快，那些晚上出來的零星客人二兩還沒有開始喝湯，我倆已經交了錢，往寢室射了，因為晚自習後隻有20分鍾時間洗漱熄燈睡覺。我躺在床上，有時是雜醬麵的香味，有時是麻辣麵的回味,感受那種味道在口腔與喉管之間來回往複。一個高中生的心滿意足慢伴隨著對大學的美好向往，和著花椒辣椒的混合味道，讓我笑著入睡，睡得很香，即使沒有時間來得及洗臉洗腳。我還聽到過那位跟我一起吃買麵條吃的同學睡著以後，做夢還在叫“再來二兩 ”，白天我笑他，他鬼兒死活也不承認，還說是我做夢瞎編。
大學畢業前一年，我們到江邊的另外一家漁民開的麵館，一人又叫了半斤。江邊人家實在，還是用杆秤稱給我們看。但是，當巨大的“盆”端上來時，我倆再也吃不下了。我說：“我們能活到今天是個奇跡”。同學說：“是，過去居然沒有漲死。”“可能是這個麵沒有當年那碗麵好吃？”我仔細觀察盆裏的麵條。同學問老板：“你這麵條佐料放齊了沒有？”老板差點對天發誓：“我有的佐料都放了的！你說，還差啥子，我給你加。” 差啥子呢？思來想去，差那三節晚自習。
不管怎樣，我和同學都記得中學時候，晚自習課後的那麵條的確非常好吃。我們到母校去找，母校重建，新校舍占地一百多畝，修得像一所大學，圍牆外是樹林，再也找不到麵館了。
上大學離開家時，媽媽往背包裏塞了一個電熱杯，我嫌麻煩，要取出來。媽媽說：“冬天你可以燒開水，平常自己可以煮點雞蛋吃。出門在外，有時候你想吃碗麵條還沒有那麽容易，不像在家裏。”媽媽當然不知道我和同學晚上吃麵條的龍門陣，但是她說“出門在外想吃麵條都不容易”，竟然“一語成諡”。
大學混得很快，對吃的渴求被各種活動和夢想充斥，所以沒有多少吃的回憶。唯一的記憶是軍訓時，一頓吃八個饅頭，二兩一個。軍訓過的都知道，有的部隊對軍訓管理不嚴。我們軍訓的那支部隊剛從西藏撤下來，自己還沒有恢複體力，對學生不怎麽管。吃飯時，炊事班戰士抬出來幾筐饅頭和幾桶稀飯，往操場邊每隔250毫米擺一筐一桶，我們一哄而上，八個人一堆，像一窩螞蟻圍著一條蚜蟲。軍訓結束，軍事素質沒有提高，對饅頭的記憶深刻。以至於回到學校，其他年級的同學在食堂一看我們，就說，軍訓回來的！因為連年紀裏的女同學頭幾天都是一隻手拿7、8個饅頭。據當時我們班男生不成熟的觀察，高中女生考上大學後，飯量會呈指數大於1的指數函數曲線劇增一個學期，然後才慢慢呈自然對數的反函數緩慢下降。其中的原因，好幾個寢室的研究表明，就是因為軍訓搶饅頭的記憶太深刻，可能引起了基因突變。但是我到今天還懷疑，是饅頭的分量不夠，因為當時我在部隊吃7、8個饅頭真的還覺得沒有吃飽。
從一頓吃7、8個饅頭，我開始了大學生活。
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