70年代大連過春節

本帖於 2026-02-20 13:41:22 時間, 由普通用戶 老生常談12 編輯

70年代在大連過春節,蒸一大鍋山東大饅頭,每個一斤,每天切片再蒸就著稀飯可以吃到正月15。炸魚炸丸子,炸地瓜條,炸一大盆各種麵食做零食,炸花生米,有時還炸肥肉。這些都是跟山東人學的。

瓜子花生糖塊幾盤子放在桌子上,給來拜年的人吃, 炸麵食零食是給小孩子吃的。準備好煙給拜年的人抽。條件好的家會擺一大盤水果。我成年前,家裏從未買過水果。

很好的朋友來了上桌吃飯,那是還幫忙辦事的人情債,或者還去年春節被請客的債。一般四菜一湯,比如:一盤燉魚(黃花魚,鮁魚等),或者煎炸刀魚,一盤雞,一盤炒雞蛋,一盤酸菜燉肉,一盤炸花生米,一盤燴炸蘿卜絲丸子,一盤炒土豆絲,一盤拔絲地瓜或拔絲蘋果,一盤海蜇皮或者豬頭肉涼拌白菜絲,一個海蠣子湯, 蜆子湯, 魚丸子湯。有本事富的人家還有排骨,紅燒肉,其它海鮮。

晚輩小孩子給長輩拜年跪拜磕頭,長輩是給壓歲錢的一般是一元錢。

年三十除夕夜和大年初一會放鞭炮以除去年的晦氣。小孩子會放一些鞭炮,有一卦小鞭,為了省著,拆開一個一個地單獨放;還有摔地鞭,往地上一摔,或者用腳一垛就響;二踢腳子是最受歡迎的,但是比較貴,買不了多少。因為貧窮,成年前從來沒買過鞭炮,所以總有晦氣。

除夕夜吃炒菜,擺滿一桌子的菜(積攢了肉票和副食品票,也專供一隻雞)。大年初一吃餃子,初二結婚的回丈母娘家,初三回來還包餃子吃。生活條件好的,初五也包一頓餃子。

80年代開始流行團拜,組團到各家拜年。80中期過年到父母家拜年有幾十人,大家喜慶洋洋互相恭喜,即說過年話,似乎新一年開始都忘記過去的恩怨和不愉快,開始了愉快的新一年。有一年來拜年的有百人,有單位的團拜,有市裏團拜,有個人拜年的。

80年代開始,一般是初三開始趁拜年人少了去給領導拜年,送禮:魚蝦,雞,煙酒和一些稀缺土特產,和領導拉關係希望得到照顧。

80年代開始,我家逐漸好起來,蒸蒸日上。

70年代的春節供應比82年的春節供應更差,共和國的掌上明珠大連市雖然對國家做出了重大貢獻,但是食品供應卻極差。

1945年8月日寇投降後至1949年10月建國時,大連是共黨的最大城市和最可靠的後方堡壘。建國至1950年,旅大特別行政區地位高於直轄市,1950年至1954年,旅大市是中央直轄市。50年代,大連工業產值在全國前5,上繳利潤前3;至80年代初,工業產值是第7位,上繳利潤第5名。

所有跟帖: 

你這報紙上寫的過年的供應應該是比同期的北京好不少。 -borisg- 給 borisg 發送悄悄話 borisg 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:00:01

不知道好在哪裏。精粉2斤,全麵粉(加拿大進口黑麵)4斤,大米2斤,過年可能多一斤精粉和一斤大米 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (396 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:16:09

北京過年好像沒有額外那麽多雞蛋和肉。麻醬是一戶二兩。還有一些其他東西是論戶的。 -borisg- 給 borisg 發送悄悄話 borisg 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:25:19

這主要應該賴陳雲,陳雲如果告訴毛主席每年國營企業可以漲價3%。國企可留一點利潤,那大連那麽多國企經濟效益一定好不少。 -f2022f- 給 f2022f 發送悄悄話 f2022f 的博客首頁 (258 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:24:40

解放戰爭期間,陳雲掏空了東北,用東北的物資和蘇聯易貨貿易支援全國解放區。建國後也是用東北的財力作為中央財政的主要來源 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:34:52

陳雲的經濟還是沒學好。稍微有一點通脹,稍微讓國企留一點利潤能更好的保護國企,免得以後被私人一口吞掉。 -f2022f- 給 f2022f 發送悄悄話 f2022f 的博客首頁 (229 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:44:52

私企兩個階段 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (312 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:56:08

確實是這樣。他們吞了國企發了財,還說東北人本來就不會搞經濟,應該讓南方私人來搞。 -f2022f- 給 f2022f 發送悄悄話 f2022f 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 14:00:30

我們縣裏鄉裏辦的不少企業最後都到了私人手裏。 -方外居士- 給 方外居士 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 15:25:02

現在所有的鄉鎮企業都私有化了。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 15:35:30

鄉裏辦的企業實際是人民公社辦的社辦企業,被私人無償拿走了,發財了。然後指責人民公社餓死人。改開後私人企業大發展。 -f2022f- 給 f2022f 發送悄悄話 f2022f 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 15:43:35

總之,私有化過程中,權力尋租,腐敗很嚴重,國有資產和集體資產流失。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 16:32:11

比福利要全麵客觀,遼寧GDP全國排16th,人均GDP也是16th,而四川GDP總量是5th,人均卻是17th。還有,遼 -十具- 給 十具 發送悄悄話 十具 的博客首頁 (393 bytes) () 02/20/2026 postreply 16:09:32

GDP水分很大,人口多則第三產業產值大,並沒有產生實質性物資。工農業生產總值才產生實物產品。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 16:30:17

中國現在夢寐以求的就是第三產業迅速擴容到發達國家的比重(>65%),為此還鼓勵生育。 -十具- 給 十具 發送悄悄話 十具 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 17:11:53

確實。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (6588 bytes) () 02/20/2026 postreply 18:15:56

大連人的日常配給是每月食油三兩。陳錫聯定的。人稱陳三兩 -XYZ3- 給 XYZ3 發送悄悄話 XYZ3 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:38:08

整個遼寧都是三兩油 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (368 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:41:59

魏四蛋 -cpw211- 給 cpw211 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/21/2026 postreply 17:40:15

那時候,每逢冬天,上海開往大連的客運海輪,船艙外掛著許多豬肉。 -XYZ3- 給 XYZ3 發送悄悄話 XYZ3 的博客首頁 (262 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:41:30

北京至東北的火車上也是,東北在北京買豬肉帶回去,我在北京還買帶魚往產地大連帶。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:43:45

82年的城市副食品供應就改善很多了。你給的通知裏說回民每人有3斤牛肉,很奢侈啊。但沒提應該有的春節額外的豬肉配給。每戶還 -十具- 給 十具 發送悄悄話 十具 的博客首頁 (174 bytes) () 02/20/2026 postreply 14:27:51

大連回民每人三斤牛肉確實不少了。 -老生常談12- 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 15:03:18

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