年的記憶

來源: 方外居士 於 2026-02-17 21:24:45 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2920 bytes)
本帖於 2026-02-18 06:56:20 時間, 由普通用戶 方外居士 編輯

小時候進入臘月就開始盼著過年，日子變得又興奮又難熬。大人們開始陸續置辦些年貨。有些年貨要早一點準備，如炒米，也叫炒臘鍋，先炒好一大壇子備用，有些幹貨如海帶，黃花等也開始置辦。進入臘月中旬就更忙了：熬麥芽糖（用來和了炒米做成米糕，或者和了芝麻做成芝麻餅，老人們的手藝），打豆腐，烤餅幹，製豆餅，等等，每樣都不是個小數目。生產隊開始把養魚的一些池塘抽幹捉魚分給每戶，有時甚至把村前的一條小河的水抽幹捉魚。把堰裏的藕挖出來分給每家。 隊裏分的這些不夠時就要上街去買，另外買些本地產量不高或沒有的疏菜如大蔥，特製的豆製品，粉絲，酥餅，牛肉等。另外幾乎家家開始殺年豬，村裏的屠戶被輪流請去殺豬，當然少不了幫忙捉豬的人，印象中屠戶一天大概能殺四頭左右豬，完了幾家一起請屠夫喝酒吃晚飯，因為是冬天，會燉上火鍋喝到深夜。這是小孩最快樂的一天，因為從這天開始有肉吃了。一頭豬除內髒，骨頭，豬油外，通常能殺出五十至七十斤左右的肉，過年吃不完的肉掛起來晾幹可以炒菜吃相當長時間。大概進入臘月二十五後，開始打掃房子衛生，去灰塵，把屋子裏的家俱清洗一遍，又開始找人寫春聯貼對子：這時年味就岀來了，村裏字寫得好的家裏就擠滿了人，這也是文化人最受人尊敬的一天。年前一兩天把雞也殺了（五隻左右），開始準備各種鹵菜為過年用，用老大的土灶鍋鹵一大鍋，晾在一個大木盆裏。

我們稱年三十為小年，十五為大年。吃年飯是中午而不是晚上。若一個爺爺（有時太爺爺）下有幾家，每家都要去一起吃一遍，這時兄弟多的就要比較早開始吃年飯，這也是幾個媳婦暗中較勁比各自手藝的時候。吃飯前關上大門，在廳屋裏先放整掛鞭炮，完了關上堂屋的門年飯就在堂屋裏吃，吃完了才開門。等吃完最後一家才算吃完年飯，這時天還沒黑，換上新衣服，小孩每人可以拿到鞭和煙，跑村裏匯同其他小孩開始一個一個放鞭炮瘋玩。小一點的孩子到一定程度就回家睡覺了，大的玩得很晚甚至通宵。每家的門都虛掩著，隨便推門進去。餓了隨便就在哪家拿點吃的。

過完三十，初一早晨開始拜跑年，這時派小孩給本村共一個高祖的本家親戚們相互拜年，通常是帶兩筒酥餅。幾家共祖宗的一起去上墳給祖宗拜年，也就是墳前燒點紙，放點鞭炮。 初二開始去外婆家受幾天寵。

過了初五年味漸淡，十五過大年全家再在一起吃頓沒有小年豐盛的團圓飯，這年就算過完了。

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