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八十年代南京大學的工會小吃部與南芳園餐廳

南京大學南園進門後左右分岔處,原來有一幢小樓。1979年,校工會在這兒建起了工會小吃部,後來改名為南芳園餐廳。

開始時,我的印象中隻是每天晚自習結束之後在這兒買一碗陽春麵。讀研究生之後有研究生津貼,我們化學係的同學每個月還有5元營養費,口袋裏比其他係的同學稍微鼓一點,有的時候可以買一下小籠包。當時研究生津貼和大學畢業的見習工資相當,40多元,我們加了5元相當於轉正以後的工資。小籠包一籠八個,二兩糧票,可以四個一買。有一個星期天的早上,我和我管理係的表弟一起來吃小籠包,我們狠狠心,一下買了兩籠。旁邊一桌,兩個農民工模樣的人買了高高一摞,我一數,哇,16籠。我表弟說,豎了一幢金陵飯店啊。     

南芳園後來賣起來了炒菜。他們有一道菜叫做木須肉,是用黃花菜、木耳炒雞蛋,炒得特別好。我一開始還納悶,怎麽木須肉裏麵沒有肉呢?但是後來越吃越喜歡,每次去都要點這道菜。    三鮮鍋巴、溜鴿蛋也很收歡迎。      

 南芳園生意好了之後,又在這幢小樓和三食堂中間的空地上建了一個簡易房作為餐廳。1987年,我獲得了南京大學新星科學獎,有20元獎金。這是當時南大研究生最高獎勵,每個係隻有一名碩士生和一名博士可以獲獎。我心想,這個錢反正是撿來的, 就到南方園請了一桌人,點了十幾個菜,吃完花掉16元。剩下來的四元錢,又去買了兩罐速溶雀巢咖啡。

我研究生同寢室的天文係同學當時剛剛獲得第一屆全國青年科技獎。他以獨立署名在中國頂尖刊物“中國科學”上發表了關於天體四體問題的論文,他的導師孫義燧(後來的院士、南京大學研究生院院長)隻在文末被致謝。而在我們化學係,導師是當然作者,被稱為老板,研究生隻是幹活的。他這個級別的獎,反而一分錢獎金沒有名字。他也和我一起獲得了新星科學獎。他和我說調侃,我可不可以拿這個中國青年科技獎跟學校再換一個新星科學獎啊。       

我在商學院86級讀書的表弟講了一個他的故事,有次他們在南芳園會餐,約好了新的酒令,是X一X、X二X、X三X……全部是當時商學院比較知名的老師和院長的名字。剛喊了幾句,看到鄰桌都瞪大了眼睛看著他們這邊,一看,正是酒令中的大部分人物…         

2005年前後,工會這幢樓、簡易餐廳和原先的學生會小白樓被拆除了。在八舍對麵的建築裏又掛起了南芳園餐廳的牌子。我回南京還在這個餐廳吃過幾次,想尋找一下當年的記憶。

 




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所有跟帖: 

我在家裏吃木須肉加肉絲,不過往往夾在麵餅(taco麵餅)塗了甜麵醬,也是一美味。 -chufang- 給 chufang 發送悄悄話 chufang 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 16:02:40

還是你們南京大學夥食好,七九年我們還在吃粗糧呢。 -為人父- 給 為人父 發送悄悄話 為人父 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 16:08:24

這天文係同學,不是我們這裏的蔣老師? -最接近太陽的人- 給 最接近太陽的人 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 16:09:16

不是。我是南大新星獎的第一屆得主。跟孫義遂許敖敖都熟,當年差一點沒被這兩位整死。:) -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 16:15:55

他們是老師,為了什麽事怎麽整學生? -方外居士- 給 方外居士 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 16:27:45

這話問的。共產黨的官,為什麽整老百姓? -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:41:54

個人恩怨,上升到家國情仇。 -supercs88- 給 supercs88 發送悄悄話 supercs88 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 20:38:55

整你是政治原因? -方外居士- 給 方外居士 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 09:51:24

也是也不是。 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 10:16:10

工會小吃部,我吃得最多的是三鮮鍋巴和鹽水鴨。不喜歡他們的木須肉。 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 16:20:14

你們江蘇東台有什麽好吃的? -rmny- 給 rmny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:20:01

魚湯麵。東台的魚湯麵,是絕世美食。 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:40:46

超市有賣的麽?下回去看看 -rmny- 給 rmny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:51:39

隻能到東台,才能吃到。 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:58:39

生意機會來了,那你還不開個東台麵館? -rmny- 給 rmny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 20:01:58

其實“木須肉”就是“莫須有的肉”的意思 -lzr- 給 lzr 發送悄悄話 lzr 的博客首頁 (24 bytes) () 11/25/2025 postreply 17:04:20

黃花菜炒雞蛋。 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 17:09:53

木樨肉, 木樨。。。桂花。。。炒雞蛋 -kingfish2010- 給 kingfish2010 發送悄悄話 kingfish2010 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 12:54:18

我們那時還用飯票,每天早上吃著煮糊的稀飯,啃著無味的饅頭。 -衡山老道- 給 衡山老道 發送悄悄話 衡山老道 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:08:57

那也不錯、每年還有個盼頭等著幾個重大節日會餐的美好時刻,現在天天有好吃的了日子反而無聊了 -rmny- 給 rmny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:18:01

你這心態特別好。知足者長樂,吃了苦才能珍惜甜。 -衡山老道- 給 衡山老道 發送悄悄話 衡山老道 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:20:42

現在旅遊都沒意思了。以前去個地方有種朝聖的心情,現在哪都沒意思去了也是想待在旅館裏玩手機 -rmny- 給 rmny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:36:39

老了, 無他。。。。:) -zhenleilren1- 給 zhenleilren1 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 22:02:40

79年學生怎麽敢去那裏,我是82年上研究生,一月54塊以後,才敢光顧那裏。大學生有的,也就是漢口小吃部的餛飩。 -蔣聞銘- 給 蔣聞銘 發送悄悄話 蔣聞銘 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:45:12

"木須肉“裏是有肉的 -- 據維基,也叫木樨肉:原料除了豬肉和雞蛋,北京做法要有黑木耳、金針菜,山東做法要有木耳筍片 -weed123- 給 weed123 發送悄悄話 (9454 bytes) () 11/25/2025 postreply 21:17:11

你們大學日子過得不錯啊,我還是大學畢業後有次老同學聚會才去了次南芳園。不過也沒覺得有多好吃。 -二胡一刀- 給 二胡一刀 發送悄悄話 二胡一刀 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 07:29:14

大學畢業後再去,品味提高了吧,當然也不排除質量下降了 -weed123- 給 weed123 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 11:38:35

南京大學附近有個雞鳴湯包店,是蘇州師傅做的湯包,區別於小籠包是個頭小一點,一口一個 -jenda123- 給 jenda123 發送悄悄話 (69 bytes) () 11/26/2025 postreply 09:43:29

張二震,周三多,一不知道是誰 -jameskkk- 給 jameskkk 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 11:31:33

二食堂的楊震同學,出列!這兒成了老南大的窩了。蔣同學南大出身,做菜也是一流的。 -小花榮- 給 小花榮 發送悄悄話 小花榮 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 14:36:14

好親切,我也特愛那道木須肉 -nydct- 給 nydct 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2025 postreply 17:53:06

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