舊金山的大多數中歺館招工時

也是要求會講廣東話,這一點和鈕約的相似。很多不會廣東話的留學生則要到灣區的其它城鎮的歺館打工。當年我認識有幾個非廣東籍的留學生很努力地學廣東話,還學唱不少香港的粵語歌。

舊金山中國城有一個"金山華人服務社",裏麵有為新移民介紹各類工作(包括歺館,製衣廠,華人超市,商鋪店員,住家保姆,清潔工等)的,類似於你文中的薦頭。這是個曆史悠久的機構,至今仍然存在,除了介紹工作,還有其它服務。

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