還須帶皮。所以我現在隻買帶皮的五花肉。

所有跟帖： 

• 您真行！我不僅不要帶皮，而且燒肉之前會把肥的都切掉。另外我在網上學到一種做法：用高壓鍋放冰糖，生抽，少許鹽，料酒，醋 -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 04/09/2025 postreply 18:50:05

• 和肉拌好，我改良了再加大塊兒的白蘿卜一起燒40分鍾。因為高壓鍋保汁兒，蘿卜吸油，做出來不膩也不硬不幹，很好吃！ -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 04/09/2025 postreply 18:54:20

• 我愛燒紅燒肉，此乃我煮的，就是有點黑，正如你說的，隻加了老抽上色。 -chufang- ♀ (81 bytes) () 04/09/2025 postreply 19:45:06

• 我家一般和梅幹菜一起燒。實在是好吃。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 04/09/2025 postreply 20:29:35

• 以前我媽也常作梅幹菜燒肉，非常好吃！我自己會做紅燒排骨或糖醋排骨，濃油赤醬的那種，也頗受歡迎。-：）這是我做的。 -閑雜人員- ♀ (155 bytes) () 04/10/2025 postreply 02:43:31

• 嗯，非常誘人，看著食指大動。讚閑君好廚藝！謝謝分享！-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 04:09:25

• 謝謝有言兄，問好。 -閑雜人員- ♀ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 07:13:15

• 閑君客氣。回問安好！-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 17:15:04

• 好看！讚！（我做糖醋排骨時，醃好後先用微波爐打幹若幹分鍾，再入鍋上火燒後炒後放糖醋汁兒，這樣做的時間可以減半） -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 05:00:16

• 好方法，向你學習！問好！ -閑雜人員- ♀ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 07:14:16

• 我父親最愛的菜就是梅幹菜扣肉。他是個不擅家務的大書呆子，但每年春節一定會自己下廚做梅幹菜扣肉： -最西邊的島上- ♀ (300 bytes) () 04/10/2025 postreply 05:06:00

• 讚！感覺很專業地道，令尊高手啊。謝謝西島君分享！祝安好！！-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 18:17:25

• 您做得真漂亮！（不過對我來說太肥了；-）我燒肉時還會放雞蛋（煮好後晚一點放）進去，帶著肉味兒的鹵雞蛋，很香！ -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 04/10/2025 postreply 04:55:17