走地雞比火雞的肉幹？太不客觀了。走地雞可以蒸（白切）可以燙（火鍋）7成熟就可，就因為肉質細嫩，味道鮮美。中國菜烹製禽類的

水平世界一流。Cold cut，那是野戰食品。