大使館.廚師（103） 作者：陳曉濱
又一天上午，還是小李接我們去瀏覽德黑蘭市容，再去購物,可能這就是接待信使的流程。當天晴空萬裏，藍天白雲，空氣清新。德黑蘭位於伊朗中北部，坐落遼闊的高原北麵，在厄爾布爾士山脈南麓，城區大致分布在不太大的平原之上。市區馬路很寬，車輛密集，比當時的我國街上轎車密度大，不過舊的多，新的少。
小李也是學英語的，他告訴我，使館能說波斯語的占一半，其他是學英語的。因波斯語是小語種，鑒於當時國家與伊朗外交、經貿、軍事活動交流較少，所以每四年招收一批學生，也就幾十名。在國內學習一年多，就被派往德黑蘭大學，幾年後畢業回國，在由派出交流學生的大學頒發該校畢業證書，同時德黑蘭大學也頒發畢業證書；對等伊朗大學生也被頒發雙方大學的畢業證書。回國後，這些留學生被分到外交部，國防部，商務部，教育部，新華社等單位，波斯語人才，捉襟見肘就可想而知了。使館也配備了英語人才，波斯英語資料再翻譯成漢語，雖然麻煩，但也聊勝於無！
很快我們就到了，德黑蘭市最大的市場，大巴紮。巴紮是波斯語集貿市場的意思，也類似我國的，批發兼零售市場。我們的車停在市場的西側，人從這是入內。有的攤位人擠人，人聲鼎沸，不用看那一定是搶手貨，大包小裹，肩扛手拎，好不熱鬧！我們邊走邊看，領略波斯風情，伊斯蘭文化，德黑蘭市井。
伊朗人皮膚白皙，眼睛深邃，男人普遍留有胡須，剪裁得體，長而不亂，給人一種美感，可能是人種的關係，東亞人毛發普遍短而疏，也可能進化領先。女人，也是白皮膚色，而且濃眉大眼，典型與歐美人的區別，即黑色眼球。
我們還看到了飲食攤位的烤肉，烤全羊；還見到了囊的製作，麵食加工。一個很大的平底鍋，目測直徑大約五十公分以上，放上擀好的生麵坯，很薄，時間不很長，一張大餅就製作熟了，把它對折，成為半圓形，就手套上明黃色的食品袋，放在案下一塊木板上，一袋接一袋的摞起來，我見到時已經有一尺多高了，就有人來買了。據說，就是象征性的收點錢，半賣半送，這裏麵有國家巨額補貼，主要是照顧底層貧困百姓的，我真想拿一張品嚐一下，怎奈我的東亞麵孔，是不會撒謊的，欲罷擇罷。又聽不遠處叮當做響，聞聲走了過去，原來德黑蘭的老手藝人在製作掛碟、擺盤。隨做隨買，純金屬的，成份是純銅的，或是合金的。我拿起上下翻看，愛不釋手。上麵刻上波斯文，黑地金文，轉圈凹凸花紋，也是手工鏨出來的，美不勝收。當即決定四吋、五吋、六吋、七吋各買了三個，老板為我認真包裝，並自製木盒，封口可拎！
至此伊朗公出，即將結束！休息了一天後，我們拿到了當天上午直飛卡拉奇，巴基斯坦民航航班的機票。使館參讚在門口為我們送行，還是小李與一個司機到機場送我們到旋梯旁，我倆在艙門口，向他們揮手致謝，感謝他這幾天的陪伴！
