北京的吃食兒最好的時候是上個世紀五六十年代。

來源: 皇爺於 2024-06-11 06:58:48 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (389 bytes)

有本地的，也有外地的。那時剛剛建都，國家和個人都支持餐飲業畢竟民以食為天嘛。國家主要是扶持當地名家，比如八大樓。個人是把外地餐飲移到北京，像西安飯館，四川飯莊等等。這些都是有手藝的師傅在主持，以後這些人才凋零了又沒有新人出現。北京人都想當爺沒人下工夫鑽勤行。

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