北京的吃食兒最好的時候是上個世紀五六十年代。

來源: 皇爺 2024-06-11 06:58:48 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (389 bytes)
有本地的,也有外地的。那時剛剛建都,國家和個人都支持餐飲業畢竟民以食為天嘛。國家主要是扶持當地名家,比如八大樓。個人是把外地餐飲移到北京,像西安飯館,四川飯莊等等。這些都是有手藝的師傅在主持,以後這些人才凋零了又沒有新人出現。北京人都想當爺沒人下工夫鑽勤行。

所有跟帖: 

都國營化了服務精神就差了。 -borisg- 給 borisg 發送悄悄話 borisg 的博客首頁 (0 bytes) () 06/11/2024 postreply 07:14:54

所謂的美食是指口感和色感,與營養沒有太大的關係。所以,不同地區的人有不同的口感和色感,說美食帶主觀偏見。 -JustWorld- 給 JustWorld 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/11/2024 postreply 14:05:58

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