大使館.廚師（11 ） 大教授文人相輕，大廚師匠人也相輕！

大使館.廚師（11） 作者：陳曉濱

 

我們廚師班的班長，是我們的小頭頭，掌管飯菜的質量、人員工位的分配、領導指示的落實，還有承上啟下的作用。他與我們一樣，也是工勤的編製 ，持藍本公務護照。

 

管理員是我們的大頭頭，在使館辦公室，有他的辦公桌，他的職責範圍，管著餐廳即食堂，包括班長及所有廚師，並身兼采購。他是外交紅皮護照，享受二秘待遇。他與夫人都是來自北京外國語大學，借調駐俄大使館工作。他與我同齡，在河北省農村上的工農兵大學，也就是北外，畢業留校工作，在校辦公室工作。

 

大教授、語言學家許國璋是他們辦公室主要服務的對象之一。其中有個知名度僅次於許國璋的教授，兩人不合，那個矛盾呐，那個鬧啊，辦公室的人，各個頭疼，這個勸不得，那個說不得 …… 我可算借調使館工作了，總算脫離了那個環境了。他說：使館讓我分管餐廳的廚師，我高興死了！他的話外之音就是，我大學畢業就在這些大知識分子，大教授身邊工作，學問大毛病多…… 廚師，那個年代，普遍文化程度低，年輕的初中學曆，年紀稍大，也就小學畢業。管理起來，肯定是輕鬆加愉快！他比我先到館一個多月，住宿，他們兩口子住一樓，我在二樓住，休息也常見麵。

 

再說說我們的大廚，大都來自國內各個省會的賓館。來自外交部本部的食堂，就四個人，不能稱為大廚，他們是近水樓台，是輪流外派到使館工作的。我們外地廚師是經過嚴格的考試，合格後被分派到使館主廚的。那些大廚，基本都是當地廚藝領軍人物，或是還兼任廚師長，還有一定的人事權，徒子徒孫就多了去了，他在本市可以說揮斥方遒，上下行通，左右逢源，久而久之，脾氣漸長，出國不過錦上添花再加一筆的鍍金。

 

可以想象，把這些人聚在一起，所有的事 ，都必須親力親為，沒有人聽你指使，聽你擺布！把這些高手碼這一堆，戲，可夠看的了！在我看來 ，都是小事，雞零狗碎，你讓讓，我躲躲就過去了 ，但他們之間就是不行，誰眼睛也不揉沙子。班長解決不了，就上交管理員，讓他斷個公母！有時衝突還挺尖銳的，管理員開始苦口婆心，挺有耐心的，但雙方口若懸河，到後來把管理員辯的理屈詞窮，頭那個大呀，那個疼啊，那個怕呀！最後他也明白了，小人物與大教授是一樣的人格走向，這與讀書多少沒有關係！

 

大教授文人相輕，大廚師匠人也相輕！

所有跟帖： 

• 大教授文人相輕，普通廚師也無例外。算是讀了幾天書了，了不起了從而那些不像自己這麽讀書的，都屬於匠人 :-) -明初- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 10:39:15

• 小時候有個鄰居，基本是文盲，55年少將，總是教導我們，麻布多筋，好漢多心。。。 -skipjack1- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 12:26:50

• 仗義多為屠狗輩 -老生常談12- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 14:47:32

• 所以毛說應該外行管理內行。一碗水端平。外行幾年後也變成半個內行。 -f2022f- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 14:55:18

• 所以工農兵當校長，院長。教授，醫生下鄉插秧。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 16:08:35

• 醫生下鄉培養赤腳醫生。教授下鄉培養農村教師。院長下鄉像決裂中的李向陽。 -f2022f- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 16:25:47

• 醫生下鄉巡回醫療，防治地方病，結核，麻風，血吸蟲等病。 -老生常談12- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 20:27:35

• 文人相輕，是中國讀過書的人的通病。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 04/05/2024 postreply 19:26:16

• 現在是不是有文人互捧的傾向？ -冰星- ♂ (0 bytes) () 04/06/2024 postreply 03:44:57

• 文人相諛，主要是流行於中低檔次文人的另一個通病，也是古已有之的惡習。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 04/06/2024 postreply 08:01:00

• 未必隻有文人才這樣 -山鄉不仕老了- ♂ (51 bytes) () 04/06/2024 postreply 10:20:26

• 各行各業都有。 -冰星- ♂ (0 bytes) () 04/06/2024 postreply 10:37:52