上海淪陷在上海孤島時期之後,是租界的兩個不同時期,以珍珠港事件為界。
淞滬會戰之後,日軍占領上海,但沒有進入租界。大量的避難人口和資金都湧入租金這個孤島,隨著時局的平穩,工廠恢複生產,新廠也大量增加,數量比戰前翻番。招收大量工人,連紗廠女工的工資也相對不錯。進出口貿易,商品零售也都翻番。外地淪陷區的許多學校,如揚州中學,蘇州女子師範中學,東吳大學及附中等,全部或部分遷入相對平安的租界。這就形成了奇特的孤島繁榮。還有電影戲曲業也興旺,成為“孤島文學”。
珍珠港事件爆發,日軍隨即進駐租界。抓捕英美籍人士,包括東吳大學校長及教師,一律送集中營。上海即全部淪陷。
轉貼文章標題是孤島時期的菜譜,其實也包括了淪陷時期。我想看看珍珠港事件當日的菜譜,日期跳過,直接進入了淪陷時期的1942年。