那時候自家養豬是有規定，不可多養滴。年底那叫殺年豬，屠戶是個受人羨慕的好手藝，特別是在肉類憑票的時候。

俺那圪塔的規矩是，屠戶給豬開膛後，手伸進溫熱的豬肚皮裏，撈出豬油直接大口塞進嘴裏，那豬油又叫做水油，管夠。

一旦吃夠，就不可繼續吃，剩下的是養豬人家的。

活兒幹完，半個豬頭和豬大腸歸屠戶所有，這是人們最羨慕的了。

豬的四個蹄子，東北銀不要，奇了怪了，都歸咱們上海知青，北京知青似乎也不感興趣。

洗臉盆弄幹淨，坐在火牆的爐子上，弄幹淨的豬蹄子燉到半夜，幾個饞佬派窮凶極惡，直到撐得爬不起來。