上海一直有很多西餐館，大大小小，高檔低級的都有，甚至大排檔級別的也有，滿足各色人等

1949年前不說了，陳毅管上海的時候， 倒沒有幹涉老百姓吃西餐，就我的年齡， 還記得淮海電影院旁邊一家俄式西餐館， 重慶南路上一家小小的法式， 和平電影院陪你也有一家， 中央商場的”攤頭“也有賣什麽奶油濃湯的。三年災荒期間，人人嘴裏淡出鳥來了，當人生活還是十分非常交關幸福的，高幹高知還有個政協文化俱樂部可以吃不要糧票的飯， 但那些級別不夠， 但家裏有底子的， 吃定息的， 拿較高保留工資的，也就時不時吃吃這類普通工薪階層吃不起的東西了。

慢慢地， ”階級鬥爭一抓就靈“， 這些館子”關停並轉“了，但還是為好這一口的留下來一些西餐館， 有錢的人還是可以去過過癮的。

無產階級文化大革命， 嗨的一聲好起來了， 而且”就是好來就是好就是好“！

西餐館自然首當其衝地賣起了陽春麵，麵對了工人貧下中農，其實， 上海的老工人們，迭個阿拉認得的勿要太多哦！有些同學的爺老頭子， 江南造船廠的八級鉗工八級木模工（不是小木匠）八級鍛工等等， 有時一不小心說到舊社會，忘記了階級教育，也會說去什麽地方老早有家西餐館價廉物美，年輕辰光到啥地方白相好就去吃一頓過。，聽起來很多老工人實際都是吃過西餐的！當然是年輕尚未結婚時，伊拉講起來就”就是為了幾隻小赤佬， 吃也沒有吃了， 白相爺沒鈔票白相了“！

西餐館的恢複，應該是尼克鬆訪華之後， 所謂”政治降溫“那陣， 首先是錦江飯店旁邊茂名南路的那幾家乓乓響的商店重新開張了，然後紅房子重新裝修開張買西餐了，那時的36塊萬歲那票戶口，幾塊錢去吃一頓西餐館也是辦得到的。

年輕人， table manner 並不清楚，吃頓西餐興高采烈， 刀叉碰來碰去響得很，回來老嘎兮兮，不定遇到一個老懂經（不一定是資產階級）就會教訓教訓，”吃西餐勿好哇啦哇啦的“！

記得最清楚的是南京路靠外灘那個上海極有名的原名”馬兒斯Mars“，革命名字”東海飲食店是也， 又賣起了炸豬排和鄉下濃湯！半革命的標誌則是不用刀叉， 一個大碗裝一碗濃湯， 一雙筷子夾起豬扒啃一口！

應該是到了八十年代的西風那個吹吹，人人那個想鈔票，一家又一家的西餐館開起來了，上海又恢複了上海。

所有跟帖： 

• 改開前大眾食品是小籠包，小餛飩，蔥油拌麵，鍋貼，燒餅，油條，老虎腳爪，西菜偶而為之，雪裏紅鹹菜家裏有！ -老商- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 15:15:11

• 商兄老饕，如數家珍。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 17:59:49

• 當年窮！隻能吃低檔次食品。 -老商- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 18:11:35

• 紅房子我吃過幾次， 的確不錯。 -delta2020- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 15:56:07

• 羅宋湯，炸豬排。 -akc- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 15:59:01

• 土豆色拉。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:45:32

• 洋山芋沙拉，羅宋湯，炸豬排好切的不得了！ -akc- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 17:43:46

• 葡國雞 -xiaoge- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:54:40

• 國內的西餐，包括香港可能還有台灣，除開外來品牌，都是中式“西餐”。直白說就是分餐製吃中餐。 -前後左右- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:15:19

• 上海的是“俄式法餐”。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:18:38

• 國內的西餐炸豬排，在美國還真沒見過。美式沙拉，對沒接觸過的人來說，就不是人吃的。中式西餐有它的生存道理 -前後左右- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:28:02

• 帶外國友人吃國際飯店的西餐，問怎麽樣，他們笑，搖頭，紅房子沒去過 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 16:22:38

• 紅房子西餐店69年就又有西餐了，不過是用筷子的，大概是72年以後又有了刀叉 -清邁- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 17:32:48

• 在長春一家掛著俄羅斯飯店名的餐館吃過一次煎牛排，真真正正的牛排，轉頭再去，就變成了肉末餅。還堅持說從來如此。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 18:03:58

• 自然災害期間，西菜館的羅宋湯吃到過用冬瓜的，公司菜：一湯一菜有麵包僅收一元，桌子上有桌布刀叉和布餐巾。 -Susan71- ♀ (0 bytes) () 06/28/2023 postreply 18:29:20