BMJ上發表過嚴謹的論文，分析維多利亞時期的英國人的營養狀況。動物內髒正是底層人民獲得脂肪、蛋白質的主要來源，正經肉對

來源: 十具 於 2022-10-26 16:25:04 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (455 bytes)
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他們而言還是很貴，不常吃的。

德國的情況也類似。著名的德國血腸就是把豬血、豬舌、燕麥和麵包屑灌入豬腸製作而成。

 

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• 還有那填鴨式催肥而得的鵝肝，說是相當貴 -立竿見影-1- ♂ 給 立竿見影-1 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 18:07:33

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