我也不清楚，隻記得許多年前看到過說北京菜來自於蒙古（羊肉）和魯菜（鴨子）。所以這個鴨子這個說法還有待考證。

來源: chufang 於 2022-01-02 10:14:23 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 這個還真不知道。 由 雲心無我 於 2022-01-02 09:55:16

所有跟帖： 

• 我記得大部分有菜譜的菜應該是出自於魯菜，正確的說是出自於孔府菜係。孔夫子是美食大家。 -海洋藍- ♀ 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 10:16:34

• 食不厭精 膾不厭細。 -chufang- ♀ 給 chufang 發送悄悄話 chufang 的博客首頁 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 10:19:07

• “製菜要割正、得醬、不可失飪” -海洋藍- ♀ 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 10:23:13

• 2000年前，孔子（也不是高官），就吃那麽好 -victor1988- ♂ 給 victor1988 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:40:31

• 別太天真了 -老生常談12- ♂ 給 老生常談12 發送悄悄話 老生常談12 的博客首頁 (2919 bytes) () 01/02/2022 postreply 12:01:56

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