禾花雀

想起來，大約是近二十年前的事了。

有同事邀請我和另一位同事去路易斯安娜鄉下度周末，節目是打禾花雀。

除我之外，他們兩人都是打鳥的愛好者，各人帶了幾支霰彈槍，包裝嚴實，放在車後廂裏。

那同事很建談，路上主要是他在講，他說他是在舊金山長大的，高中時最好的朋友是華人，他並且表演了幾句複雜的中文，僻如，”黃阿姨的弟弟你好嗎？吃過飯了嗎？” 之類的。他也說他曾是大學藍球隊的非板凳隊員，但我有些疑惑，他看起來個子高且瘦，完全沒有NBA隊員那樣的塊頭。

同事的太太也同行，她是那裏的人，弟弟在路州經營家族幾代生產水稻的農場。秋收時節打禾花雀是那一帶的傳統節目。

同事內弟的農場相當大，他委托一家公司代管，免去了如季節性雇人之類的麻煩，但他說他仍然要長期雇一些人，做很多事。他家在農場有一棟房孑，農忙來住，平時則住新奧爾良。

打鳥的人除我們外，還有那內弟一些朋友，大家分開來，兩三個一組。打鳥不能在稻田裏打，而是在附近樹林裏打，打樹上的鳥，一打一大片，那些鳥兒大概吃飽了稻穀，長得肥肥的。打一撥鳥兒都飛了，歇歇等鳥回來再打。打鳥是否有特定的時間和地點，我就不知道了。

當天晚歺的主菜是grilled 禾花雀配新米飯，香得很，不過我覺得grilling 比油炸味道還是差遠了。

這兩天，這壇裏談土改和殺地主，突然想起這事，這內弟不就是個地主嗎，比周剝皮那樣的怕不大上幾百上千倍。

所有跟帖： 

• 會不會是法裔美國人？據我所知，以前廣東人和法國人特別愛吃禾花雀，視為珍貴美味。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 16:29:24

• 應該是的，路州原是法殖民地 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 17:29:45