我隻認識幾種兔子草,比如黑麥草,苦蕒菜,蘇丹草,蒲公英、馬齒莧等,隻割這些草。凡是不認識的草都不割,避免兔子吃了中毒。兔子草不能帶露水、雨水,兔子吃了易引起盲腸發酵或下痢。兔子草不能堆放過久,草塌著會發熱、變質,特別是夏天,要防止腐爛變質,兔子吃了喂黴變的草輕者引起胃腸炎,重者可導致亞硝酸鹽中毒,甚至死亡。如果遇上下雨天,我就不去割草了,大哥會從下鄉的生產隊帶一些喂豬的青草、紅薯藤回來給我喂小白兔。總之,養兔子可小心啦,一點兒都不能馬虎。
小白兔很嬌氣,隻能吃新鮮芽嫩的兔子草,如苦蕒菜、蒲公英,萵筍葉、紅薯藤苗等。小白兔也不能吃太硬的幹草,它們的牙不壯,嚼不爛,咽不下,一天不吃草就要餓死。為了能割到小兔子草,我得轉上一小時左右才能割夠一天吃的草。
兩個月後,小白兔長大一些,活蹦亂跳,天氣也轉暖不冷了,媽媽說可以把它們放到兔屋去了。小白兔到了兔屋裏,如魚得水,比在家裏的小窩更加生龍活虎了。
幾個月後小白兔長成了大白兔,眼看就要過年了,哥哥們要殺兔子了。我心裏好難受,不願兔子被殺,又去求媽媽能不能留著它們。可她跟我說了一番話,讓我改變了主意。
“你養大了兔子舍不得殺,可它們都這麽大了,吃得也多,冬天兔子草又少,遇到下雨寒冷天氣,你又不能去割草,這個漫長的冬天,你用什麽養活它們?”母親輕輕地對我說,還用手捋了捋我的頭發。
“喔 ...,”我聽後不知該說什麽好。
“我們把它們殺了,兔皮毛可以賣錢,我用錢給你做一件過年穿的新衣裳;兔子肉做成煙熏的,過年全家都有兔子肉吃,”她看我不說話,又接著說。
“我就是不想哥哥們殺它們,”我噘著嘴,心裏很難受,眼淚都掉下來了。
“哭什麽啊?你喜歡兔子,明年開春再買三對小白兔接著養嘛,”她用手擦著我臉上的淚水,開導我說。
一想到又要養小白兔,我就不哭了,也同意殺兔子了。媽媽說服了我,哥哥們可高興了,過年前一周,二哥和三哥就把兔子都殺了,當時我心裏還是不舒服,沒敢看。六張兔子皮毛完好無損,潔白細絨。哥倆得意地對我說,他們是按照媽媽的要求做的,隻有這樣的尚好兔子皮毛才能賣個好價錢。果不其然,這幾張兔子皮毛送到合作社,作為上等皮毛收購,換回來的錢媽媽買了一塊花布,給我做了一件新衣裳。愛美之心人皆有之,大年初一我穿上嶄新的花衣,如願以嚐,自然高興,忘記了失去兔子的不悅。
媽媽把兔子肉清洗幹淨後,用鹽抹了醃上一夜,第二天掛晾起來,幾天後用青柏樹枝煙熏兔子肉。煙熏好了的兔子肉呈褐黃色,然後掛在通風遮陰處。大年三十那天,上蒸鍋蒸四十五分鍾,出鍋後熱氣騰騰,香氣四溢,一聞到味兒就想吃。
媽媽告訴大家,六塊煙熏兔子肉蒸熟了,都放在蒸鍋裏,一人一塊,每天每人吃自己的那一塊,吃完了就沒了,不能吃別人的。哥哥們很快就吃完自己的煙熏兔子肉,又不敢偷吃父母的那兩塊,就偷吃我那塊。我前一天隻吃了一小半,第二天打開蒸鍋一看,我的那塊全沒了,一猜就知道是哥哥們偷吃了。我很不高興,馬上去找媽媽評理。可她詢問哥兒仨,誰也不承認,她就把自己的那一塊給我。哥哥們真討厭,偷吃了還不承認。我嚴肅地告訴哥兒仨:如果他們不承認的話,我就再也不養兔子了。他們大眼瞪著我的小眼,感覺到我是認真的,擔心明年吃不成兔子肉了,就承認了,並向我保證:下不為例。
每年開春都是媽媽帶我去買小兔子,挑選三對雄性小白兔喂養。有一年是三哥帶我去買的,我倆沒有看清楚兔子的性別,幾個月後小白兔長大了,有一隻雌性的兔媽媽生了六隻兔寶寶。
我用一個小籮筐為兔寶寶做了一個小窩,每天把兔媽媽抱來給它們喂奶,一日三次。兔寶寶吃完奶後,在地上爬一會兒就小便,說明吃飽了,就可以放回小窩去睡覺。剛出生的兔寶寶沒有長毛,皮膚白裏透紅,捧在手上軟乎乎的,眼睛緊閉著,耳朵也塌著,好可愛啊!一周後兔寶寶的眼睛睜開了,耳朵也張開了,身上長出了細白毛。滿月後兔寶寶就能到處亂跑了。
媽媽說不能把小白兔同大白兔放在一起喂養,小白兔不能吃大白兔的硬草,而且,小白兔可能被大白兔踩傷、甚至踩死。如果把小白兔與大白兔分別喂養,這樣就太麻煩了:要割小兔子草和大兔子草;要打掃清理小白兔的小窩和大白兔的兔屋;...。大、小白兔忙得我昏天黑地,最後媽媽決定把小白兔送人喂養了。
養兔子成了我生活的重要部分。從開春到入冬,我把小白兔養成了大白兔,過年了,全家人沒有豬肉吃,也有煙熏兔子肉吃。不過,每年開春時,我隻要媽媽帶我去買小白兔,因為擔心我和哥哥們分不清小白兔的性別,以後兔媽媽又會生出兔寶寶來。
寫於2020年4月9日
(圖片來源於網絡)
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