說到磨刀石，南京的城磚最好。

除了專門製作的工業磨石，南京城磚是我所知的最好的磨刀石，南京地區飯店、食堂等餐飲行業的廚房的磨刀石都是城磚。製作南京城磚的粘土都是用特製的細籮篩出的，細如麵粉，而且顆粒均勻，再和以糯米汁做成坯，燒製成磚，所以質地細膩堅韌，磨出的刀秋水寒光，光可鑒人，經久耐用。

所有跟帖： 

• 據說還能作硯台。 -走資派還在走- ♂ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 20:46:11

• 前人砌牆啊！-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 22:41:00

• 是的，比賣的磚硯好，接近石硯。賣的磚硯硬度差。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 19:36:02