技術革新的功労第一。就如日本金槍魚來説、腹部那塊是最貴的、但是以前這塊是最沒人要喫的、因為最會腐爛的部位

生魚片、壽司等以前也是隻能在沿海部能喫到、非沿海部隻能喫鮒壽司等押壽司

 

中國現在正是物流大大地発展了、各地的特産才能運得出去運得進來

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