我記得1980年,我們上生化課。那個老師說,我們每天吃一斤大米或白麵,攝入的(植物)蛋白量(100多克?)就夠身體用的了。

言外之意應該是:“我們就是不吃肉,也不缺乏蛋白質。”

我當時對他(內心裏)嗤之以鼻。

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