第一, 標出年月日, 就是現在為了證明那時的供應多麽的豐富, 價格多麽的便宜, 可能是上個星期自己在地下室寫的;
第二, 那時的饅頭, 是要糧票的, 這是”絕對“而不是”maybe",北方的食堂習慣把饅頭做成二兩或四兩的, 二兩一個的饅頭, 恐怕假裝知道的人不懂這個“二兩”是指“饅頭”還是“麵粉”,二兩盤好的麵做成饅頭, 上鍋蒸前應該是五兩3錢到五兩五錢, 到食堂窗口賣的時候, 收二兩飯票五分錢,兩分錢的饅頭, 哄鬼的,上海食堂做得那麽小裏小氣的, 也不會做一兩不到的饅頭, 那是慈禧太後吃的;
第三, 北方食堂的麵條, 如是什麽麵沒標出, 就是糊塗麵條, 而食堂賣糊塗麵條的目的, 隻有一個: 糧食虧了, 因為糊塗麵條可以八錢當一兩賣!這是隻有當過司務長或做過炊事員才知道的秘密!而且賣麵條要說多少錢一兩!