俗話說得好，民以食為天。食物作為一個能補充人體機能的東西，一直以來都是民生政策之中的重中之重。古時候也有重農抑商的說法，隻有老百姓肚子填飽了，政權才會穩定，因此當政者不得不做出這樣的決定。
即便當政者出台了許多利農政策，不過建國以前鬧饑荒的地區還大有所在。很多人都因為饑餓而喪失了自己生命，近代中最出名的饑荒事件恐怕要數“闖關東”了。
上世紀五六十年代，國家百廢待興，曾有一段時間裏也出現了饑荒。好在國家立馬出了相應政策，遏製了事態的進一步惡化，不過在饑荒事件中我們也了解到農業作為一個國家的根本，是多麽重要。
隻有百姓不再忍受饑餓之苦，經濟的發展才能進一步提高，為了讓青年們了解到農民的辛苦，糧食的來之不易，1968年12月22日，《人民日報》引進了偉人的指示：知識青年到農村去，接受貧下中農的再教育，很有必要。
所以全國開展了知識青年“上山下鄉”活動，自此一個新的身份誕生了，他就是——知青。
不過我們能從知青下鄉的報道看出，他們的下鄉還是很辛苦的，曾經有知青回憶，剛開始去不到月底，就把一個月口糧給吃完了，最後餓得眼珠子發藍。
極度的饑餓
人在極度饑餓的時候，總會做出一些讓人十分驚詫的事情，麵對空空如也肚子，想方設法都會把它填滿。比如紅軍長征時期過草地，吃樹根，煮皮帶充饑，每每想起來都感到十分心疼。當年的知青下鄉也嚐到了餓肚子的滋味，如今想來那種無助的感覺仍舊令人膽寒。
上世紀六七十年代，其實饑荒也已經差不多被消滅殆盡了，尤其是從小生活在城市的人，生活條件雖不如現在的大魚大肉，至少溫飽還是能夠保證的。
不過在他們剛進入鄉下務農的那段時間，除了最初享受到了每天吃飽穿暖，到了後期甚至連最基本的口糧都給吃沒了。
當年農村家家戶戶的餘糧也都不多，盡管很多好心人都從家裏拿出了一些餘糧，但是對於那些正值壯年的小夥子，小姑娘來說仍舊是杯水車薪。
許多年後這些回城的知青想到當年眼珠子都餓來發藍的景象，除了有無奈更多的還是懷念。那個時代雖然是物質匱乏，但是如今想來卻是他們最值得珍惜的時代。
人生第一次下地幹活
1969年，正是知青下鄉務農風靡的時候，許多15-18歲的青年在時代的潮流下，舉著紅旗，背著書包，唱著革命歌曲走向了那一片希望的田野。在這裏他們看到了廣袤無垠的黑土地，看到了淳樸憨厚的農民兄弟，也感受到了不一樣的人生經曆。
剛到鄉下的知青們，大多數對農田，農作物，農活感到好奇，又因為“身負使命”，所以他們幹活也是十分賣力。
盡管他們嬌嫩的雙手被磨起了血泡，居住的環境也不如家中舒適，吃的東西也沒有城市裏精細，但是在他們的身上從來看不出對生活的抱怨，麵對一次次困難這批知青們總是能夠苦中作樂，找到最適合自己的方法。
不過因為是第一次下地幹農活，很多東西都不得章法，所以浪費精力的事情也還是時有發生。
人一幹活就容易餓，一餓就吃得特別多，而他們的口糧一般也都是棒子麵大餅，蘿卜條湯，在高強度勞作麵前也不抵事，於是這批毫無經驗的知青們在二十天之後，就麵臨了斷糧的困境。
因為那個時候的糧食製度十分嚴格，每個人的口糧有固定數量，不能提前加購或多夠，因此看著一個個餓得眼睛發藍的青年們，老鄉們就好心的拿出餘糧接濟他們，雖然不多也成了知青們心中最熨貼的回憶。
在勞動中思考人生
抬頭見天空，低頭見牛羊。在這種令人心曠神怡的自然環境裏，知青們除了身體素質得到了鍛煉，靈魂也得到了升華。他們上山下鄉、屯墾戍邊是一個時代的烙印，也是一個國家的精神。
從城市來到農村，改造的是他們嬌生慣養的身體素質，從農村到城市，帶走的是千錘百煉的靈魂，這批人在極致的勞動中，感悟人生，接納人生，奉獻了祖國也成就了自己。
比如1969年5月的內蒙古建設兵團中，就有許多來自城市的知青們，陳德康就是其中一個。
那時候的陳德康還不滿十八歲，帶著對未來的憧憬，踏上了北上的火車。在下鄉的日子裏，他做過車夫，鐵匠，事務長，管理員，也開過荒種過地，架過橋修過路，在如此極端的環境裏，成就出了一個堅韌不拔、不知苦為何味的陳德康。
盡管那段時光裏也有過失意，有過困難，甚至還有過饑餓，但是從那段時光裏走過來的陳德康，注定了是一個心胸寬廣的大漠雄鷹。
在老年的日子裏，他曾多次回憶起那段知青生涯，“如今很多年輕人看來那個時候特別辛苦，不過除了當年二十天把糧食吃完，斷糧後餓得眼睛發藍的時候覺得辛苦，其餘時候壓根不算事。雖然物質沒有如今豐富，但是它帶給我的經曆卻是我人生中可以受用一生的精神財富！”
小結：
時光匆匆，那段時間早已成了長輩們口中回憶的光輝歲月了。彈指一揮間，幾十年光陰便消失殆盡，當年那批風華正茂的年輕人也已經鬢角染上了霜花，臉龐上刻滿了皺紋。時光帶走了他們年輕富強的身體，但是卻給他們留下了彌足珍貴的回憶。
風吹麥浪的聲音仿佛一直縈繞在耳邊，一望無際的大草原猶如正在眼前，月明星稀的河風似乎還能親自感受，這些埋藏在記憶深處的東西無時無刻不在撩撥著知青們的思念。
多少次午夜夢回，仿佛還能回想當時坐在田埂上無憂無慮放聲高歌的場景，仿佛還能重回與鄉親們不分彼此的時光。
就如許多知青們回憶時所說的那樣：“經常夢到下鄉的地方，除了懷念那裏的風土人情，其實更多的還是對在那個時代互相扶持的友情懷念！”
