建這麽多紀念館紀念廳而且這麽大幹什麽，等時間到了還要拆

所有跟帖： 

• 上海炒麵一碗味增湯....等下吃現烤蛋撻了... -小寧波♂- ♂ (178 bytes) () 04/08/2019 postreply 09:47:54

• 炒麵不錯，是你炒得？ -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 09:58:29

• 我炒的，上海生煎也會做 ... -小寧波♂- ♂ (1466 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:12:17

• 從肉色看很正宗！40-50年前我在北京吃過一次生煎包肉裏麵放醬油。外麵的火候剛好，這個我還真不會做，主要是不懂發麵。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:20:02

• 發麵是最近回國一個朋友教的，餡子是根據大壺春的樣子，不用肉皮凍，就是肉末打出來，原先大壺春四季春 -小寧波♂- ♂ (122 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:22:12

• 難怪這麽正宗。這水平可到上海開店了。再加辣醬油包管生意火爆 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:44:13

• 哈哈 自己做點吃吃，下個月料理機換一個再試試肉皮凍的，就可以捏小龍包了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:48:05

• 你會做熗蟹嗎？我用這裏的娘蟹做也不錯，隻是小了點 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:55:32

• 會啊，嗆蟹溫蟹...阿古可以試試藍蟹 味道不錯的 -小寧波♂- ♂ (178 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:02:22

• 網上查了一下，是這個嗎？原來藍蟹就是娘蟹（廣東話） -聶耳- ♂ (138 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:16:11

• 就是這個，和梭子蟹最接近的了，口感肉質，做法也能和梭子蟹一樣 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:25:08

• 謝謝，我從國內帶了多瓶攜帶裝2鍋頭（6元人民幣）。用它做菜很合適。現在還是冬季，蟹很好。昨天剛買了10個 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:38:40

• 不客氣，哈哈 二鍋頭度數高，做菜挺好的， -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:53:51

• 這個正宗！關鍵是鹹肉要做的好。香萵筍葉子這裏的中國城沒賣，隻有香萵筍沒葉子。我們是自己種的，你們那裏有賣？ -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:24:33

• 是額 好的鹹肉紅豔晶亮又香又鮮，萵筍葉子不好找，之後隻能用上海青菜燒了 -小寧波♂- ♂ (95 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:30:36

• 我們這裏中國超市裏有買香萵筍種子。你那裏如有買一包試試不難種的。但要快，4月底要發芽了。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:44:08

• 有機會試試看，5月份又要回去玩了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:52:40

• 五月份回去上海吃的東西最多，草頭，竹筍，蠶豆（本地豆上市）。。還有慈溪的楊梅 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:59:16

• 是額 蠶豆最好的時候了，草頭也是時鮮，再多吃點水芹菜.. 哈哈 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:09:57

• 日本蠶豆（大個）我們這裏的印度人店裏有賣。水芹美國很少有且不正宗，我上次回去吃多天水芹。草頭是我最愛。 -聶耳- ♂ (227 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:20:02

• 謝謝 ^_^ -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:55:38

• 醃得發亮帶透明的鹹肉我隻吃到過一次，是家廣東菜館大廚自己醃好送給我的。一般我們醃不到那水平，你行嗎？ -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:49:19

• 風大的話能醃到發亮，我醃肉不大醃，醬肉醃的多，切片燜黃豆吃， -小寧波♂- ♂ (68 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:56:11

• 我把肉掛在朝北的汽車間裏，難怪。我的房子陽台朝南，朝北沒陽台。明年想想辦法試試。多謝指教 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:04:25

• 不客氣 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:08:40